（美國）全球原材料價格屢創新高，食物生產商扭盡六壬控製成本，美國權威消費雜誌《消費者報告》發現，美國多間大型食品商，包括卡夫、Haagen Dazs與Tropicana的產品，表面售價雖不變，但暗地裡減少分量，部份減幅達20%。專家批評生產商這種偷天換日的做法欺瞞消費者。

最新一期《消費者報告》（Consumer Reports）調查了多款受歡迎食物品牌的包裝與售價變化，發現他們“全都在玩縮小包裝的遊戲……從牙膏到吞拿魚、熱狗與洗手皂，大小公司縮減包裝分量與尺寸的做法已持續多時”。其中，雪糕商Haagen Dazs經典品脫裝雪糕已再不“名副其實”，原因是杯內雪糕分量，已由16安士減至14安士（美制1品脫等於16安士），減幅12.5%；亨氏（Heinz）食品旗下Classico牌的香蒜醬分量，由10安士減至8.1安士，減幅達19%。

加價恐趕客
包裝做手腳

《消費者報告》指出：“生產商偷偷改變產品分量而不調整售價，是因為當售價上升時，買家會找更便宜的替代品，其背後理論是消費者對價格變化的反應比包裝敏感。”雜誌發現，生產商透過不同手法掩飾產品分量的變化，如把包裝盒底部製成凹口以減少容積，或攪打雪糕以混入空氣。

生產商對產品“縮水”各有解釋，Classico歸因燃料價格上漲；果汁生產商Tropicana解釋，美國重要水果產地佛州在上個冬天受寒流侵襲，導致香橙錄得20年內最差收成，公司被迫在加價與減少橙汁分量之間作“兩難選擇”；Haagen Dazs歸咎原料及生產設備成本上升。公司發言人說：“在過去數年內，乳品、鮮蛋與所有天然成份，如覆盆子與香草的成本平均上升了25%。”

生產商辯稱迫於無奈

聯合國糧農組織（FAO）公佈，去年12月全球糧食價格指數創下歷來新高，由11月的206點，升至214.7點，超過2008年6月糧食危機時錄得的213.5點高位，這指數已是連續6月上漲，其中糖價指數從11月的373.4點升到398.4點新高，並已連續3年增長。兩種對全球食物安全至關重要的食糧中，小麥價格急漲，可幸大米價格仍相對平穩，與歷史高位尚有很大距離。FAO專家指當前情況“令人憂慮”，但強調兩年前糧食危機在多國引發的暴亂，未有重演跡象。

FAO去年底警告，除非全球糧食產量2011年“顯著”上升，否則糧價會續漲。FAO專家阿巴斯安（Abdolreza Abbassian）說：“若南美洲的農作物出現任何問題，糧價進一步上漲的空間會很大。”糧價上漲勢令全球各國今年入口糧食開支創新高，去年全球糧食入口費用逾1萬億美元，是歷來第2次錄得如此高的水平。（香港明報）