（新加坡）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約24.30美元），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。

位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。

有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。

這究竟是怎麼一回事？

原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。

一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約5.50至7.90美元）。

長壽一根面99米長

但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。

99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。

長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。

為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約8.05美元）享用長壽一根面。

手巧、力道剛好
23歲師傅拉面400米

鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。

袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。

除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。

其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。

談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。

對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。

看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。（馬來西亞星洲日報）