（美國）美國農業部檢測發現，即使經過清洗削皮，蔬果仍有殘餘農藥。美國民間環保組織“環境工作組”（Environmental Working Group）根據農業部數據分析，發現當地達98%蘋果有殘餘農藥，被此組織列為“最骯髒蔬果”之首，相比之下，洋蔥九成樣本沒有農藥，成為“最乾淨蔬果”。

環境工作組6月13日發表最新報告，根據美國農業部和食品及藥物管理局由2000至2009進行的檢測，以有殘餘農藥樣本比例、含量、農藥種類等數據，在53種蔬果中總結最骯髒和最乾淨的蔬果。大部份樣本在檢測前已清洗10秒及削皮，以反映一般人進食時所吸收的農藥量。

根據檢測，逾700個蘋果樣本中，98%發現殘餘農藥，92%樣本更出現超過一種農藥，蘋果在農藥黑名單排名由去年第4位躍升至榜首。第二位的西芹，有96%樣本驗出農藥，其中一個樣本同時含有13種不同農藥。

辣椒樣本農藥高達97種

農藥“命中率”最高是進口美國的桃駁李（nectarine），全部樣本都有殘餘農藥。當局在所有辣椒樣本中，發現最多種類農藥，高達97種。

組織指出，農藥損害人體健康，研究顯示吸收農藥與損害神經系統、癌症、荷爾蒙失調、兒童智力受損有關。組織指出，大部份蔬果的農藥量雖在法定標準以內，但不等於尤其兒童在內的人完全無害。

日吃5份“骯髒蔬果”‧吞14農藥

報告亦公佈15種較少受農藥污染的蔬果，其中第一、二名分別為洋蔥和粟米，九成或以上沒驗出農藥，含農藥的樣本只有單一種農藥。

報告認為每天進食5份“骯髒蔬果”，等於平均吸收14種農藥；相反每天進食5份“乾淨蔬果”取代“骯髒蔬果”，人體吸收農藥量可減少92%。

各款蔬果都含有農藥，是否要少吃為妙？組織堅決地說“不是”，認為蔬果帶來的好處，遠超過農藥的禍害。組織又建議市民進食有機蔬果，只要選擇得宜，蔬果仍然是健康的選擇。

浸30分鐘釋出農藥

美國檢測發現，蔬果沖洗10秒後再削皮，仍有農藥殘留。香港浸會大學生物系教授、香港有機資源中心主任黃煥忠解釋，可能是農藥經果皮滲透果肉，或泥土的農藥經根部進入植物。但他認為經過沖洗和削皮，所餘農藥已不多，相信對人體不會有害，若市民不放心，可以把蔬果放在水裡浸泡15至30分鐘，讓部份農藥滲出。若對農藥零容忍，則可選購有機蔬果，但他提醒，空氣和泥土中殘留的農藥亦會沾上蔬果，市民無可避免會吸收極小量農藥。（香港明報）