（美國）人體的內臟脂肪主要集中於腹腔內，一些肥胖者“大腹便便”，主要就是內臟脂肪難以消解。美國一項最新調查顯示，每天在飲食中增加可溶性膳食纖維攝入量，將有助減少內臟脂肪，不僅改善體形，也預防高血壓、糖尿病及脂肪肝等慢性病。

這項調查是由美國維克森林浸禮會醫學中心的研究人員完成的，刊登在新一期《肥胖症》月刊上。

內臟脂肪與皮下脂肪不同，它圍繞著腹腔內的器官。正常的內臟脂肪有保護作用，但內臟脂肪過多就會壓迫內臟活動，影響其功能，使“大腹便便”者罹患高血壓、糖尿病及脂肪肝等疾病的風險增高。

研究人員找來1114名非洲裔和西班牙裔的調查對象，因為在這兩大族裔中，有不少人內臟脂肪水準過高，同時罹患高血壓及糖尿病的風險也較高。研究人員對他們的飲食及運動習慣進行調查，並通過ＣＴ掃描，瞭解他們5年內內臟脂肪的變化情況。

調查發現，增加可溶性膳食纖維的攝入量可以減少內臟脂肪，但對皮下脂肪無影響。更具體地說，如果每天攝入10克可溶性膳食纖維，5年內人體內的內臟脂肪可以減少3．7%，其作用相當於經常進行中等強度的運動。

研究人員指出，每天攝入10克可溶性膳食纖維並不難做到，它約相當於每天吃2個小蘋果、1小杯綠豌豆及1杯半菜豆等。報告的主要作者海爾斯頓表示，有許多證據表明，多吃可溶性膳食纖維及經常運動都有助於減少內臟脂肪，但仍需進行更深入的研究，以弄清可溶性膳食纖維與內臟脂肪之間的關係。（新華社）