（冰島）冰島曾被譽為全球最幸福國家，人民生活優渥。但2008年國家被金融海嘯沖垮，近日當局再揭露在過去13年，進口商誤把可致癌的工業鹽當食用鹽出售，國內數十間製造商把工業鹽用於生產食品，麵包、魚、肉都不能倖免，不少食物已落入冰島國民及外國消費者腹中。

冰島首都雷克雅未克的衛生局1月17日表示，一間批發進口商兼飲品製造商，從丹麥入口原用於化學加工及道路除冰的工業鹽，13年來轉售給數十間魚類、肉類、奶類和麵包製造廠用作食物原材料，包括有產品外銷歐美的冰島最大型奶製品公司MS Iceland Dairies。而單是去年便有91間廠商向進口商購入共500噸工業鹽。但這些工業鹽並沒有直接售予一般消費者。

當局指進口商及食物廠商已致歉，並承認疏忽，因工業鹽的包裝並沒有保證可供食用的當局印章。進口商又辯稱，工業鹽有標明是供工業用，但職員誤以為是指供食品工業使用，並不是刻意出售對人體有害的工業鹽。

當局未有公佈是否有國民因食用工業鹽而健康受損，但奶製品公司MS Iceland Dairies已公佈回收5種受影響產品。

工業鹽食品致癌

食用鹽和部份工業鹽的化學成份都是一樣，主要是氯化鈉（Sodium Chloride）。但工業鹽除了氯化鈉外，加入了不同雜質，包括重金屬等，可能致癌。過往亦有商人以劇毒工業用亞硝酸鹽，充當食鹽混入食物中。（馬來西亞星洲日報）