（加拿大）吃蘋果最惱人的就是蘋果一切開，接觸空氣後氧化就會“變色”，近日，加拿大卑詩省農業生技業者“奧克納根特殊品種水果公司”培植出一種基因改造蘋果，據稱切開後數週也不會變褐色，引起熱議，有議員已連署要求當局阻止這種基因改造蘋果上市。

據報導，這間公司稱這種抗褐變基改蘋果為“北極蘋果”，首先將推出的2種源自改良的金冠蘋果（Golden Delicious）以及史密斯蘋果（Granny Smith），目前已向加拿大食品監管當局以及美國農業部動植物衛生檢驗局提出上市申請。預計最快後年開始販售。

這間公司聲稱成功抑制蘋果中會產生“多酚氧化酵素（polyphenol oxidase）”的基因，使其果肉就算長期接觸空氣也能維持潔白。公司創辦人暨總裁卡特說，這種改良的蘋果不添加任何外源基因，不改變蘋果本身的成份。而且毋須經過化學處理便可用來製作果汁，令其更為“純淨”。

美國蘋果業者協會反對進口這種基改蘋果，擔心會損壞蘋果享有的健康自然食品形象。有機果農也憂心他們的果樹會遭抗褐變基因污染。已有議員發起連署抗議行動，要求當局不要核可上市。市調顯示，消費者反應見仁見智，市調中若強調抑制褐變的效果，有近60%美國消費者表示有可能購買。但如強調是基改蘋果，則有近70%加拿大民眾反對核可上市。（馬來西亞星洲日報）