（中國）內地再現“皮革毒奶”，引起年輕媽媽恐慌，不少人更表示週末即會到香港買奶粉。而深圳的港貨店，則加緊從香港市場透過水客囤積奶粉，以應付龐大需求，奶粉搶購大戰隨時再度升溫，令香港奶粉供應更加短缺。

“皮革毒奶”是以廢舊皮革製品甚至動物毛髮予以“水解”之後，製成粉狀混入牛奶而成，以提高蛋白質含量，由於帶有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質，長期食用可能會致癌。

“對國產貨徹底失望”

“再也不會買國產奶粉了”。居住深圳南山華僑城的江太表示，女兒欣欣現在3歲大，已經轉了3個牌子奶粉，“剛適應了又出問題，真不敢再用了”。她說，欣欣出生沒多久，剛好遇上三聚氰胺毒奶粉曝光，趕緊停掉正在飲用的國產奶，改用進口奶粉，雖然貴了不少，但讓家人安心。毒奶粉事件平息後，江太去年起又讓女兒轉飲國產奶粉，還特意上網搜索，選購一些無負面新聞的奶粉。此次出現“皮革毒奶”事件，徹底打破了她對國產奶粉的信心。她說，“過2天放假就去香港買奶粉”。

“皮革毒奶”令深圳的港貨店開始大批從香港購進奶粉，以應付內地可能大量採購潮。福田車公廟的港貨店老闆顏小姐表示，已致電香港查詢奶粉行情。不過她表示，近期到香港買奶粉的內地人很多，不少地方都缺貨，“能進多少就進多少吧”。

港貨店加價一成

在南山另一間較大型的港貨店，負責人表示2月16日早上已從香港訂購大批奶粉。據他透露，奶粉是從沙頭角過來，因是長期供應，故香港的奶粉荒對他們影響不大。他並表示，奶粉大批量運來大陸，加上內地又出現新毒奶，可能香港的貨源亦會受到影響。

而港貨店過去售賣的奶粉，一直都是賺取人民幣與港元的匯率差價，現在需求多了，貨源又短缺，有港貨店開始加價，如雅培4階段嬰兒配方奶粉，從農曆年前的150多元加到170元（人民幣），平均加幅達一成。

新聞背後：食品屢出事
造就“不信任文化”

內地食品安全頻頻出事，令消費者盛行“不信任文化”。專家指出，這種不信任文化的形成，亦與市場競爭中的焦慮和“仇官仇富”情緒有關。

寧信學童測試
不信政府

內地近年頻頻爆出五花八門的食品安全問題，令消費者防不勝防，牛奶添加三聚氰胺、皮革蛋白和尿素，還有假煙、假酒、假雞蛋、坑渠油等，以及藥水泡大的豆芽、洗衣粉炸出的油條……

由於內地食品生產商與政界、學術界關係密切，令消費者更加疑心重重。去年底，在有媒體爆出八成火鍋為“化學鍋底”後，中國烹飪協會立即闢謠，但網民並不買帳，並“人肉搜索”出協會相關負責人，發現他是某知名火鍋公司的老闆。北京一名11歲的小學生做了一個簡單的食品安全測試，發現在市面隨機選擇的14種鮮蘑菇中，有13種經過漂白處理。而北京市政府食品安全辦公室則聲稱，市面97%的蘑菇未驗出漂白劑，可以安全食用。一個1100多人參加的網上調查顯示，絕大部份人相信小學生的檢測結果，只有8人相信政府部門的檢測。

中國社科院哲學研究員周國平認為，“不信任文化”來源於誠信的缺失，而誠信的缺失則是由於中國文化重實用價值而輕精神價值。他指出，中國近幾十年一心致富，已沒有敬畏之心，沒有自律。去年上海的一項調查顯示，逾九成人認為誠實守信會在不同程度上吃虧。（香港明報）