（台灣）海豚竟然變成桌上佳肴！台灣傳媒揭露，宜蘭蘇澳、雲林台西沿海一帶，有海產店為謀暴利，竟將受保護的海豚變為桌上佳肴。據悉，只有熟悉“行內暗號”的饕客才可以一嘗。

台灣漁業部門警告，台灣沿海所有種類的海豚均受政府《動物保育法》保護，非法獵捕海豚，其實已觸犯動物保育法，可處6個月以上至5年以下的有期徒刑。

報導稱，在台灣俗稱“海豬仔肉”的海豚肉，原來竟是某些海產店的招牌菜，因為擔心遭到查緝，店家還以密語“第12、13號菜”來代表不同口味的“海豚料理”，只有熟客才懂得點菜，一般客人若開口要求要吃海豚肉，店家均會表示“沒有賣”。據悉，熟門熟路的饕客，會懂得用“來一盤黑豬肉補一下”、“包姜仔”等行內暗語點菜。

海豚己被列為保育類動物，嚴格禁捕禁食，但在台西沿海地區，甚至是蘇澳等部份海產店，賣海豚肉已經成了“只能吃不能談”的禁忌話題。漁民為了不要太明目張膽，捕獲海豚後，先在海上將頭、尾、鰭部丟入海中，其他身體部位才帶回賣給食館，以增加海巡單位查緝的困難。有媒體暗訪宜蘭一家海產店，此店將瓶鼻海豚入饡，有涼拌、快炒等多種作法，每盤索價最少500元新台幣。

據廚師透露，由於海豚肉較腥味，故需要大量姜、蒜等調味料佐菜。對於有廚師違法捕殺保育類海豚，台灣知名大廚阿基師痛批“丟格”，他認為廚師應該注重內心修為，不能唯利是圖。

宜蘭縣政府農業處畜牧科表示，販賣保育類的海豚屬於違法行為，任何食店如被查獲，將會面臨最高5年的徒刑，希望店家和漁民不要以身試法。

另外，有醫生指出，海豚體內含有大量的重金屬汞（水銀），食用海豚肉恐會造成腦神經中毒，最嚴重可致死亡，呼吁民眾不要為了滿足一時的口腹之欲，“傷了荷包又傷身”。（香港中通社）