(中國)深圳傳媒日前報導當地有市民在華潤萬家超市買回的“燕之坊”黑豆,泡水後褪色而懷疑黑豆是染色一事,經調查後,證實黑豆有合格報告。有專家亦指黑豆屬天然有色穀物,出現脫色屬正常現象。
《深圳晚報》報導,此報上月28日報導的“超市買的黑豆,一煮成了‘黃豆’”的新聞後,引起廣泛關注,龍崗市場監督管理分局和華潤萬家超市總部對產品進行了追溯、調查。結果證實,“燕之坊”證照齊全,有農業相關檢驗部門檢測這批次黑豆的合格報告,符合法律法規要求。報導引述專家稱,人們常吃的黑豆、綠豆、黑米、黑芝麻等,本身就含有天然色素,並分為脂溶性色素與水溶性色素兩種,水溶性色素又稱花青素,遇水會溶於其中。因此,在淘洗中遇到不同程度的褪色現象屬正常。(香港明報)