（馬來西亞）黃薑是大馬人做出全世界最好三文治的訣竅秘技？

32歲的大馬廚師陳有輝（譯音，Darren Chin）利用一個幾乎不起眼的黃薑，在法國最近舉行的“三文治世界杯餐飲競賽”（Delifrance Sandwich World Cup Competition）中榮獲“全世界最棒的三文治”頭銜！

陳有輝的父親陳大衛（60歲，Davin Chin）說，他兒子在三文治製作競賽中，擊敗其他8位國際參賽者。

他2月20日對《星報》表示：“這是很大的成就，雖然三文治在我國不是主要的食物，但我們依然可以做出全世界最棒的三文治。”

三文治世界杯是由咖啡烘焙鏈鎖咖啡廳（cafe-bakery chain delifrance）主辦，於2月14日在巴黎學校的烘焙及糕餅屋舉行，並獲得8位國際參賽者參與其盛。

參賽三文治須達標

參賽的三文治必須達到的標準，包括味道、準備食材的時效、裝飾以及營養消耗量和價錢。

而陳有輝參賽的三文治則用豬肉結合藥草和香料，以及蔬菜為盤飾。

陳大衛說，大仁（Darren）製造的三文治，令人驚艷的秘方就是使用黃薑作為三文治食材。

“兒子是想要展現他在澳洲法式藍帶烹飪學院（Le Cordon Blue）所學到的技藝，將亞洲食材自然地融入一體。”

他也表示，一些餐館已經找他兒子接洽，而他兒子稍後會決定他要到哪裡去實習。（馬來西亞星洲日報）