（中國）山東媒體近日揭發當地菜農使用甲醛溶液保鮮大白菜。有知情人士稱，現在的白菜水分多，而外面氣溫又高，積存兩三天就會爛，所以要噴灑甲醛保鮮，這種做法幾乎成了業內“潛規則”。

菜農直認稱業界“潛規則”

《魯中晨報》報導，有山東市民發現市面的白菜散發一股刺鼻氣味，懷疑菜販在白菜上噴灑甲醛保鮮。對這個猜測，當地菜農直認不諱。他們表示，現在白菜水分多，外面氣溫又高，積存兩三天就會變壞，有需要“噴藥”保鮮。據菜農透露，這些能保持白菜新鮮的溶液，是當地蔬菜經紀自行用甲醛配製的。有蔬菜經紀直言，使用保鮮劑幾乎是業內“潛規則”，只要在市場售賣的時候扒掉外面的白菜葉子就不會被查處。記者在濟南市場隨機購買3份白菜，送到山東輕工業學院檢測，結果發現其中兩個樣本的根部和葉子都含甲醛。

傷肺肝腎長期沖洗可減

甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物，長期進食會捐害皮膚、呼吸道及內臟，也會麻醉中樞神經，引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。有專家建議，甲醛易溶於水，只要仔細冲洗白菜，可以把甲醛溶液洗掉。（香港明報）