（中國）山東青州市近日繼被揭發菜販向大白菜（又稱黃芽白）噴灑甲醛保鮮，販售致癌“甲醛白菜”事件後，5月16日再有內地媒體揭發當地還存在劇毒的“農藥生薑”。青州市菜農自揭，為推長儲存期至好價時出售，使用劇毒農藥“六六粉”和“敵敵畏”驅蟲保鮮是普遍做法。消息再引內地輿論嘩然，民眾關注蔬菜保鮮“還有多少潛規則”。

在青州市東夏鎮史鋪村，有菜農說，由於每年10月份生薑的上市價格僅每斤3角（人民幣．下同），所以他們要將新薑儲存在地窖內大半年後出售，可賣到每斤2元的好價錢。“雖然國家不准用，但儲存在地窖裡的生薑非用這種藥（六六粉）不可，不用就生蟲了。”菜農說，當地菜農儲存生薑“都用這個（農藥）”。

DDT可致癌食品禁用

菜農使用“敵敵畏”（DDT）時，會將瓶蓋打開，放在地窖四週薰蒼蠅昆蟲等；另外，每鋪兩層生薑就灑一層“六六粉”驅蟲。據悉，採用農藥保鮮成本便宜，有菜農舉例，儲存5萬斤生薑在地窖，需要用20瓶“敵敵畏”和300斤“六六粉”，驅蟲保鮮的成本僅500元左右，生薑可保大半年不生蟲，至好價時賣出賺更多。

無檢測甲醛烹煮會揮發

“六六粉”是粉狀的劇毒農藥，可經呼吸、接觸、食用渠道令人中毒，慢性可致癌，急性輕則昏迷、重則致死，內地早已禁生產、銷售及使用。“敵敵畏”也是劇毒農藥，屬有機磷殺蟲劑的一種，嚴禁用於食品。另外，甲醛是公認致癌物，但山東青州菜販使用甲醛保鮮已有三、四年，從未被查處。

目前內地《農產品質量安全法》並無明確提出可使用的保鮮劑、添加劑範圍和劑量，導致各地無法可依，而甲醛也並未納入農產品檢測範圍內。

中科院華南植物研究所研究員段學武稱，因甲醛極易溶於水，只要將大白菜多洗幾遍或浸泡一段時間，大部份可被清洗掉。甲醛烹煮後會揮發，徹底煮熟也有助減低其風險。另外，“六六粉”、“敵敵畏”等農藥多殘留在農產品表面，民眾食用蔬菜要洗刷乾淨。（香港明報）