（中國）國家衛生部去年起向公眾徵集檢測“地溝油”的方法，5月22日表示共收到762份關於檢驗方法或檢驗指標的建議，初步確定了4種儀器法和3種可現場使用的快速法。另外，內地傳媒對網上流傳的4種檢測“地溝油”的方法進行驗證，證實全部無效。

坊間4檢測全屬無效

《人民日報》報導，衛生部早在去年之前已徵集到5種“地溝油”檢測方法，但經實驗證明，這些方法都不能有效檢測到“地溝油”。去年12月，當局開始第二輪“地溝油”檢測方法徵集活動。在收到762份建議後，衛生部組建了“地溝油”的檢驗方法論證專家組，當中涉及油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域，再透過盲樣（不標明來源）測試等方式對徵集到的方法進行科學論證，初步確定4種儀器法和3種可現場使用的快速法。

地溝油可煉飛機燃油

據國家食品安全風險評估中心研究員王竹天介紹，4種儀器法包括3種“質譜法”和一種“核磁共振法”，而3種可現場使用的快速法則包括1種“試劑盒法”和2種“紫外光譜法”。王竹天表示，儀器法的識別率較快速法高。但是，快速法具有現場快速識別的優勢，兩者可以互為補充。王竹天又指出，“地溝油”成份複雜，差異性大，給檢測帶來很大的不確定性。因此，這些檢測方法還需要進一步驗證和完善。

另據《華商晨報》報導，微博近日流傳4種檢測“地溝油”的方法，包括“冷凍法”、“炒大蒜法”、“醬油分層法”和“點燃法”，但被證實全部無效。

瀋陽大學生物與環境工程學院教授楊紹斌解釋說，“地溝油”在煉製過程中，會產生大量細菌、真菌等有害微生物，進食後輕則會引發腹瀉，重者則會引起噁心、嘔吐等。另外，“地溝油”含有致癌物質，其中黃曲霉素的毒性甚至是砒霜的100倍。

但楊紹斌亦表示，“地溝油”並非一無是處，加工過的“地溝油”可提煉成飛機燃油。

首判地溝油案
江蘇漢囚3年

江蘇常熟市一男子因煉製並銷售“地溝油”，5月23日被判入獄3年及罰款2000元人民幣，是當地首宗因“地溝油”而判刑的案件。判辭指，被告楊愛國為獲取非法利益，明知他人購油是用於生產、加工食品，卻仍將“地溝油”作為“食用油”售予他人，是故意犯罪。

中國江蘇網報導，當地一家賣千層餅的點心店日前被揭發使用楊愛國煉製的“地溝油”，店主4月出庭指證楊愛國，稱自己於去年9月向對方購入5桶油。楊愛國辯稱，他是因為生活所迫而從事這個工作，又指自己和家人對社會有愛心，希望法庭能從輕處罰。

但控方指出，楊愛國明知“地溝油”作為化工廠原料不能進食，但仍然將油賣給他人用於生產、加工食品。法庭沒有採納楊愛國的辯護。（香港明報）