葉子楣大包鬧雙包‧吉隆坡包王:我才是始祖


  • “包王”劉財旺展示他和家人親手製作的約500克重的葉子楣大包(右)和普通大包。(圖:馬來西亞星洲日報)

  • “包王”劉財旺數十年如一日,在他視為“風水地”和人流、車流量多的路邊擺檔。(圖:馬來西亞星洲日報)

(馬來西亞)正當新加坡和柔佛州新山“正宗”葉子楣大包創始人鬧雙包之際,葉子楣大包的開山鼻祖,原來是在吉隆坡蕉賴康樂花園的路邊檔?!位於康樂花園哲達路(Jalan Cerdas)的旺記老闆劉財旺(53歲)說,他早在1993年開始學會製作葉子楣大包,1996年時葉子楣大包在市場打開知名度,直至1998年,市場上有很多小販跟風,紛紛豎起“葉子楣大包”的牌子,作為生意的促銷手法。

人稱“包王”或Lau的他,在接受《星洲日報》專訪時打趣地說,雖然葉子楣本人未曾來馬和光顧過他的檔口,不過如果她肯賞臉到來,親口嚐嚐他的葉子楣大包,並跟他合照,讓他製成“生招牌”,那麼他願意繳付她回程的機票。“誰會說他自己不正宗?人人都說他是正宗啦,我也不曉得究竟誰才是正宗。”

他相信,在大馬,第一個製作葉子楣大包的人是他的堂姐夫,過後堂姐夫把生意轉手給他,若堂姐夫認了第一,那他就是“第二”。詢及他對很多人都爭做“正宗葉子楣大包”有何感想時,他說,“吃過的人就知道,公道自在人心,無需與他人爭辯。”他不吝於分享葉子楣大包的餡料,即雞肉、豬肉、雞蛋和沙葛。

全盛時期日售千多粒

劉財旺依稀記得,在1998至1999年的全盛時期,他一天可以出售1000多粒各式各樣的包,如今生意非常競爭,生意大不如前,每天頂多大約三四百粒。目前,“包王”有兩名兒子劉德林(32歲)和德添(30歲)傳承衣缽,他的妻子陳菊葉(54歲)則負責在店裡幫忙製作包點。

他聲稱本身製作的是祖傳的包,完全原汁原味,沒有添加任何防腐劑,每粒葉子楣大包的售價為5令吉80仙。除了葉子楣大包,他也出售其他10多種包,最為暢銷的包,則有菜包、叉燒包和生肉包等。

路邊擺檔數十年如一日

儘管市場上出現一窩蜂的連鎖生意,不過劉財旺不為所動,數十年如一日,在他視為“風水地”和人潮、車流量眾多的哲達路擺檔。他曾在1998年安排兒子到夜市擺檔,但也只是擺了三年。“包王”幾乎全年無休製作包點和擺檔,連年初一也照擺不誤,時間是從每天上午9時許開始至傍晚7時,週三的康樂夜市時就延長營業到9時許。(馬來西亞星洲日報)