（印尼）坐在峇里的稻田前，我想到的，就是五穀的問題。說來慚愧，我五穀不分，究竟五穀是哪五種穀物？到今天，我還沒搞清楚。然而，在現今世界，跟我一樣的穀盲，為數應該不少。

沒見過稻田的遊客就很多了。好像峇里這間餐廳與旁邊幾家餐廳，建在稻田邊上。餐廳設施簡單，稻田美景算是主要吸引點。稻田早就是Ubud一道招牌美景，為什麼稻田能成為景點，某程度上已說明了它的稀有。豪華酒店品牌Alila在峇里最近開設的酒店Alila Villas Soori，其中一個賣點就是在尋常的沙灘海洋外，多擁有一幅稻田美景。清邁的文華東方酒店，甚至在酒店範圍內保留了原址的部份稻米田，聘用農夫每天打理，為住客上演道地的鋤禾日當午農耕圖。

在峇里Ubud，我們3個人坐在簡單木台邊，像其他客人一樣，方向一致地面對稻田，像欣賞電影一樣，欣賞陽光曬在金黃稻米上的好看景色。

稻田邊吃飯滋味

我們點了3客招牌燒豬飯。飯來的時候，我才突然驚覺，坐在稻田前吃飯，倒是生平第一次。稻與飯之間，仔細想來，它們還真有著遙遠的距離。稻米不像果樹或者蔬菜，食物並不是顯而易見或唾手可得。稻米在收割後，要經過打穀、磨穀等繁複程序，才成為米。米要煮後才成飯。可是，眼前的這些禾本植物，整齊地插在水田中，雖然不失漂亮，但實話實說，其實貌不驚人毫無食相，它們沒有嬌艷欲滴的果實，也沒有厚實的葉子，半點不像美味的食物。從前第一個發現稻米的人，究竟是什麼狀下發現稻米可吃？種米的第一人是在什麼情況下發現要打穀，要打磨的“秘密”？

我們飯來張口，往往忘記飯來自於米，米種於田，種植稻米時還要望天打卦，農夫日曬雨淋。米飯粒粒皆辛苦，沒有誇張，只是最平實的描寫。除此以外，原來米飯還是粒粒皆神秘，因為沒有知道，人類在什麼時候、什麼情況下發現米。近來在讀Bill Bryson的At Home，其中提及人類的耕種歷史，信不信由你，我們今天賴以為生的許多主要食糧，包括小麥、玉米、薯仔等，其實都沒有人知道，它們是怎樣被發現、耕種是怎樣演進到今天。

世界，就是充滿許多神秘奇妙的空白點，在資訊極度流動與泛濫的今天，空白其實還是空白。（香港明報）