(中國)穿衣元宵、酒醉元宵、花茶元宵……熱熱鬧鬧的元宵節剛過,高熱量的“元宵”已成“雞肋”,眾多網友紛紛發帖,徵求剩餘元宵的新吃法。一些追求時尚的“80後”主婦別辟蹊徑,巧手化解“甜蜜”的煩惱。
2月20日一大早,家住西安豐盛園小區的肖林格就開始整理冰箱裡的各種元宵,早餐她給丈夫和孩子準備的就是小元宵水果羹。她說,元宵常見的有甜餡、肉餡和無餡。如果是芝麻、豆沙、棗泥、花生等餡料的元宵,自製成開胃小點心最好,比如奶酪烤元宵、蛋清炸元宵等。根據她的經驗,蒸元宵是保留元宵營養素最多的烹調方法,非常適合加夜班的男性。而且,蒸過的元宵湯水不多,可以替代部份主食,吃的時候不妨搭配一些新鮮蔬菜。
記者登陸各大論壇時看到,網友紛紛發帖跟帖,介紹處理剩餘元宵的奇招,以追求時尚的“80後”主婦為主,煎炒烹炸、花樣繁多,最別出心裁的是美味元宵配湯,每天可以換著喝:海苔元宵湯、龍井茶元宵湯、低脂酸奶元宵湯等等。由於簡便易行,糯米粉中還含有較多的水溶性維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素C等,對人體的健康很重要,得到許多經常熬夜的白領人士的青睞。
西安交大醫學院一附院中醫科鄭清蓮教授表示,傳統元宵大部份含有較多的糖分及油脂,所含熱量也很高,再加上糯米皮黏性較大,不利於消化,因此提醒網友在享受口福的同時應控制食量,吃元宵時最好搭配一些有助於消化的食物,如山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿蔔等。而患有糖尿病、高膽固醇血症等慢性疾病的人更應少吃元宵。(中國中新社)