這兩週，上海天廚味精廠舊址將被拆遷的事情鬧得沸沸揚揚。1923年吳蘊初與張逸雲在上海創辦了中國第一家味精生產企業——天廚味精公司，打破了日貨“味之素”的壟斷，成為民族工業史上一段佳話。這幢被列入拆遷範圍的舊廠房位於黃浦區順昌路，天廚於1924年遷入此處，1966年遷走，幾經易手，如今已不營業。

本地傳媒質疑，此建築被列入上海4422個“不可移動文物普查點”，為何仍納入拆遷範圍？黃浦區文化局表示，由於尚未正式登記為“不可移動文物”，因此還不算法律意義上的文物保護單位。

當局拆遷
昔為民生今為利益

一句“不算法律意義上的文物保護單位”，就讓它差點消失在人們的視野中，實在讓人唏噓。20多年前上海剛有“拆遷”一詞時，多為市政動遷，目的在於改造危舊房屋或新建道路，對民生的意義很明顯。但如今，拆遷的天平愈發向“利益”傾斜——開發商可以賺錢、地方政府可以賺政績。被拆除的建築也從最早的貧民區，逐步變為仍在使用中的民宅和廠區，甚至是文物建築。

與西安、北京、南京這些古城相比，上海的歷史太短了。但就是這100多年的開埠史，卻濃縮了近代中國在經濟、文化、工商業各方面從屈辱、到抗爭，進而獲得成績的歲月，而這些老建築恰恰是對當年最好的見證。誠然，天廚廠舊址不像外灘萬國建築群那樣蜚聲中外，也不像上海音樂廳、美術館那樣令人矚目，但它也是對中國民族工業發展的見證。

遺忘歷史就意味背叛，那麼輕易地拆除這些承載歷史的建築又意味什麼呢？上海的發展史並不長，難道這就成為了它可以被拋棄的理由嗎？換個角度看，偌大的一個上海灘，真的連百多年的歷史都無處安放了嗎？

謝天謝地，經過媒體曝光，對天廚的拆遷已被叫停。現時尚未知最終的結果會是怎樣，但如果不擺脫“為利益拆遷”的思路，天廚不肯定不會是最後一個面臨拆除風險的文物建築。

■作者：高健‧上海札記

（香港明報）