大馬與中國簽署燕窩出口協議書後，我國燕窩有望出口在即，只等待中國官員來馬審察。中國燕窩市場固然龐大可觀，但是，將燕窩出口至中國真的是我國燕窩業唯一的出路嗎？

其實不然。筆者認為我國生產的燕窩即使不能出口中國仍然潛力無限，前景亮麗。

以人參為例。全球人參每年總產量約1萬噸，韓國年產量約1000噸，僅佔世界產量的10%左右。反觀中國的人參產量則佔全球的70%左右。其中單在中國吉林省的人參產量即佔全球的60%左右。韓國種植人參面積只有4萬多畝，僅是中國吉林人參種植面積的四分之一。儘管如此，吉林省人參的出口量是韓國的20多倍，出口創匯額卻只有韓國的十分之一。所以，在中國人參行業有這麼一句話：萬家人參企業抵不過一家韓國“正官莊”。“正官莊”乃是韓國第一老字號高麗參品牌。另外，筆者調查後發現，其實韓國高麗參品種本來就是起源於中國吉林。

至此，相信大家都會有一個疑問：為甚麼產量只佔世界10%的高麗參，其出口創匯的能力卻優於中國10倍之多？這得從韓國的人參發展體系說起：

一、正官莊人參在生產上是由韓國政府直接監製。從選定土壤、種植、耕種技術指導和收購管理，正官莊都有一系列嚴格的技術支持，以保證質量；二、韓國是目前世界上唯一實行人參專賣的國家，人參品質、原料、生產、成品至消費一直處於嚴格的計劃控制下。三、韓國人民都視國產高麗參為“國家級形象”的商品。

反觀中國，中國人參雖好，產量占世界之冠，但參農栽種不規範，缺乏管理，多數施以化肥和農藥，導致農殘和重金屬超標且沒有樹立品牌意識觀念，品牌化觀念嚴重缺位。此外，中國人參僅作為藥品和保健食品的原料使用，以生產藥材原料為主，以致中國人參產業創匯能力不及韓國高麗參。

因此，我國燕窩產量雖不如印尼，但卻可向韓國學習，將本地燕窩品牌化，樹立大馬為燕窩原產宗主國的形象，讓遊客只要想到燕窩就想到大馬。另外，我們再看看旅遊部數據：預計2012年來馬旅遊的遊客約2900萬人次，假設每位遊客食用100克的燕窩，即是說可消耗2900噸燕窩。而我國每年生產不過300多噸的燕窩。試想想，如此一來，遊客的消耗加上供應國內市場需求，我國還有燕窩能夠供出口外銷嗎？

燕窩業者不妨深入思考，我國燕窩出口目前仍然以依賴出口原料為主，長遠來說，這對燕窩業發展是處於不利地位。畢竟，輸出製成品的價值肯定比原料高。只是，我國燕窩下游加工業仍然屬於新興階段，投入的業者屈指可數，同時也面對人才以及勞動力不足的難題。

我們若要達致如韓國般擁有自身獨一無二燕窩文化效應，需要一點時間去解決國內燕窩業一些棘手複雜的問題，如解決貨源追蹤問題、燕窩業者代表爭權攻擊同業問題、政府進行有效溝通合理監管及確保燕窩品質問題，加上燕窩業業者與政府達成燕窩文化共識緊密配合，將我國道地生產的燕窩品牌化等等。此外，燕窩業業者也需接受訓練及研究以提昇燕窩事業水平。試想想，若無法將國內燕窩

■作者：燕農‧政治工作者

（馬來西亞星洲日報）