（黎巴嫩）“今天，不但有各國特色小吃，還有各國原汁原味的軍營菜，歡迎大家品嘗！”2013年聯合國駐黎巴嫩南部臨時部隊（聯黎部隊）美食節開幕式上，聯黎部隊後勤官哈桑·艾迪比的簡短介紹，立即勾起各國維和軍人的好奇心。

美食節是聯黎部隊增進瞭解、促進團結的年度文化交流盛會，也是各國維和官兵締結友誼的互動平台。當天，11國維和官兵帶來了各自的特色食品，上千名維和軍人和黎巴嫩當地政要前來品嘗。

第3次參加美食節的中國第11批赴黎維和工兵營保障組組長米賢斌感言道：“長期在外維和，品嘗各國美食的機會很多，但親身體驗各國軍人平時的‘大鍋菜’，這是第一次。”

美食節上，各式各樣的軍營“大鍋菜”按飲食習慣分為東西方兩類。最具西方代表性的是意大利菜和法國菜。意大利營帶來的“大鍋菜”是空心粉和薩拉美（意大利肉腸），意大利下士阿戈斯蒂諾告訴筆者，除了麵包，空心粉是他們最常見又最好做的一道軍營主食，有甜、鹹兩種味道；而薩拉美則是他們吃空心粉時最愛的小菜。

與意大利營相比，法國營的“大鍋菜”則多了幾份浪漫風味，他們帶來了波多爾紅酒和小牛肉片。總的來看，兩國軍營的“大鍋菜”，製作快捷、注重原汁原味，而為滿足不同口味的需要，則主要靠各種調味醬。

東方軍營的“大鍋菜”則是另外一番風味。由於東方各國主要以大米為主食，東方軍營帶來的米飯可謂品種繁多，如中國營的揚州炒飯、印度的咖喱飯等，其總體特點是滋味濃厚，製作複雜。

“東西方軍營‘大鍋飯’最大的差別還是在吃好的標準上，”中國營營長聶學政告訴筆者，西方軍營“大鍋菜”以熱量為標準，東方軍人則更看重口味。

美食節上論美食，體驗的是各國飲食文化，交流的是維和友誼。在品嘗各國美食的同時，官兵們不忘相互合影留念。

中國工兵營下士張華告訴筆者，聯黎部隊美食節還有一個特殊目的，那就是籌集慈善資金，以幫助黎巴嫩當地困難居民。