（台灣）搬到深坑26年了，74歲的顏松濤老人對於深坑的感情已經難以用語言表達。他拿起手中的畫筆，一筆一劃把深坑的歷史人文、建築風情一一描下。

“越瞭解越有意思，就想用我最擅長的方式來記錄它。”顏松濤告訴記者，一張油畫不能完全表達深坑豐富的故事，他就用一張張連環畫來講述。

顏松濤並不是深坑當地人，1984年，從事繪畫工作的他從老家嘉義到深坑寫生，被這裡古老的建築風格、深厚的人文風情、淳樸的民風習俗深深吸引，從此舉家搬遷到深坑。

他用多年時間走訪了深坑的家家戶戶，收集了豐富的一手資料，採訪了深坑豆腐的創始者們，用一個個真實生動的故事串聯起深坑歷史。顏松濤創作的鄉土連環漫畫志《深坑煙熏豆腐傳奇》目前已再版三次。

深坑鄉四面環山，形似坑底，舊名“簪纓”，現存許多保存完好的古厝，包括永安居、福安居、德鄰居、潤德居、黃氏古等。由於靠近台北市，又臨近貓空、石碇及木柵動物園等景點，這裡商業繁榮。

來到深坑老街，影影綽綽的豆腐招牌映入眼簾，獨特的豆腐焦香味瀰漫在空氣中。紅燒豆腐、碳烤臭豆腐、豆腐羹，以及各類酥炸、麻辣、家常豆腐無不令人垂涎。

顏松濤的兒子顏和恩子承父業，用另一種方式延續著父親的深坑夢想。他租下深坑百年老宅德興居的店面，售賣自己研製的“顏究豆腐”。他開創的系列豆腐冰淇淋，口感綿滑、用料紮實、豆香濃郁、健康養生，成為遊客在深坑經典豆腐街必嘗的冰品。

從事過廣告創意工作的顏和恩，為古早味的豆腐食材“穿”上極富現代感的包裝；而他的父親顏松濤的深坑油畫作品、漫畫連載、工藝品，也在這裡同步展示。遊客們一邊品豆腐冰淇淋，一邊感受深坑古香古色的文化，時空交替感油然而生。

致力於老街美食發展事業的顏和恩，帶著記者瞭解了老街的其他美食店舖。“深坑豆腐料理好吃，主要秘訣在於水質和工藝。”他介紹說，深坑不含鐵質的特殊水質，豆腐作坊都遵循傳統鹽鹵法釀製，用木炭燃燒加溫，這樣特製的豆腐口感芬芳，還略帶獨特的焦味。

六嬸婆翡翠豆腐、六叔公麻辣豆腐……在六嬸婆豆腐食府裡，老闆倪其鴻從早上一直忙到午後沒有停歇。“顧客太多，忙不過來啊。即使是9月19號‘凡亞比’颱風來的那天，我們都沒有歇業，即使只有一位顧客也要服務好。”

“豆腐改變了深坑。”見證深坑發展的顏松濤說，上世紀80年代，當地政府曾規劃拓展深坑街道，拆除老街，當地人想盡辦法保存老街，豆腐就是一大法寶，一家家豆腐店的開張，用打響的名號拒絕了拆遷，寫下了深坑發展的傳奇。

不過，如今深坑老街已悄悄蛻變，正在進行的是分階段騎樓和路面整修工程，重建的閩風“亭仔腳”騎樓以紅磚砌成，街屋一律換成木板門，新造門牌以陶藝製成，水溝蓋也結合了顏松濤的畫作，雖沒有台灣其他老街華麗的巴洛克風裝飾，卻在不經意間令人遙想百年前深坑古街的風貌。

夕陽西下，為老街蒙上一層昏黃的輕紗。顏松濤拿著畫筆，安靜地寫生，光線定格在他滄桑的臉上，時間靜止在老街斑駁的古厝紅瓦上。（新華社）