基本禮儀常識

禮態，指人的姿態、舉止和風度，即一個人的表情、行為、動作，也包括人的體態語。它反映出一個人的性格、心理、感情、素養和氣質。個人的禮儀修養正是通過一舉一動表現出來的。

1.服飾：國際通行的“TPO”三原則：

‧T（Time）表示時間，即穿著要應時。不僅要考慮到時令變換、早晚溫差，而且要注意時代要求，儘量避免穿著與季節格格不入的服裝。
‧P（Place）表示場合，即穿著要應地。上班要穿符合職業要求的服飾，重要社交場合應穿莊重的正裝。
‧O（Object）表示著裝者和著裝目的，即穿著要應己。要根據自己的工作性質、社交活動的具體要求、自身形象特點來選擇服裝。

2.敬語

-“令、尊、賢”，用以尊稱對方親屬。“令”通用，“尊”稱長輩，“賢”用於平輩和晚輩，但稱對方配偶時“尊、賢”通用。如“令尊、令堂、令郎、令愛”；“賢弟、賢妹、賢侄”；“尊夫人、賢夫人”等。

-“家、舍、小”，用以稱自己親屬。“家”用以稱長者，如家父（母）、家叔（伯）、家兄（嫂）。“舍”用以稱比自己小的平輩和晚輩，如舍弟（妹）、舍侄。對子女可稱小兒、小女、小婿。已去世的父母親可稱“先父”、“先母”或“先嚴”、“先慈”。

-“貴”字常用以尊稱對方及其單位、公司，如“貴公司”等。

-其他：
‧初次見面——久仰；
‧很久不見——久違；
‧請人批評——指教；
‧求人原諒——包涵；
‧麻煩別人——打擾；
‧求給方便——借光；
‧託人辦事——拜託；
‧讚人見解——高見。

3.中國餐桌禮儀

‧入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者依次入座客人旁；入座時要從椅子左邊進入；入座後不要動筷子，也不要隨意起身走動。

‧進餐時，先請客人中長者動筷子。喝湯時不要發出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時待涼了以後再喝，不要一邊吹一邊喝。

‧進餐時不要打嗝，如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。

‧如果要給客人或長輩夾菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩較遠的菜餚送到他們跟前。

‧吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要扔在地上，要用手拿到自己的碟子裡，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。

‧最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

4.吃西餐的基本禮儀

‧刀叉：不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀子放在盤子上時，刀刃朝裡，刀把放在盤子邊緣上。

‧餐巾：不要在空中揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上。用餐結束時不要折疊餐巾；否則，不瞭解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

‧坐姿：坐立要直，不要將手肘支在餐桌上。如果手放在甚麼位置都不自在，放在大腿上。

‧速度：切忌速度過快，共同進餐時大家的量應該一樣，應保持同時開始同時結束的速度。

‧剔牙：切忌在餐桌上剔牙，如果真的忍受不住，找個藉口去洗手間。

‧物品：凡是與用餐無關的東西都不能放在餐桌上，比如：女用手提包、男用公事包、鑰匙、帽子、手套、眼鏡、香煙等物品。（資料參考：福建師範大學黨委宣傳部）