（以色列）1月6日，冒著與黎巴嫩鬧翻的風險，一個阿拉伯裔為主的以色列村莊計劃做出全世界最大的鷹嘴豆芝麻沙拉醬。這種簡單的鷹嘴豆醬深受中東老百姓們的喜愛。

靠近耶路撒冷的阿布格斯村居民於1月8日（週五）混合4000公斤（8800磅）的鷹嘴豆、芝麻糊、橄欖油、檸檬汁和大蒜。這個紀錄，比起鄰國黎巴嫩於10月份創下的堅尼斯紀錄還要多出一倍。黎巴嫩是以色列的長期政治仇敵。

鷹嘴豆芝麻沙拉醬的價格廉宜，美味且富有營養，是中東地區最平等的食物，不管是富人還是窮人，穆斯林、猶太人還是基督徒，以色列人還是巴勒斯坦人，他們都愛好這道食物。

一名經營鷹嘴豆芝麻沙拉醬部落格，試圖“給鷹嘴豆一個機會”的以色列新聞從業員Shooky Galili說：“它是我們共有的，也是大家都喜愛的。”

但這也是激起爭執的源頭，甚至撕裂友誼，深化長期仇敵之間的敵意。

技術上來說，自1948年猶太國成立以來，黎巴嫩和以色列就一直處於戰爭狀態；而黎巴嫩最近才向歐盟注冊這項備受歡迎的食物為黎巴嫩特有食品。

黎巴嫩商業協會控訴以色列商人通過以傳統的黎巴嫩食譜生產和出口鷹嘴豆芝麻沙拉醬，掠奪了他們數以千萬美元計的潛在收入。

這在以色列引起了憤怒、嘲笑和困惑。

自稱為“鷹嘴豆芝麻沙拉醬人”的Galili說：“誰都不能佔有鷹嘴豆芝麻沙拉醬，就好像我們不能說麵包是某人專屬的一樣。”

他譴責人們為了這道他最喜愛的菜肴而交惡，但他承認鷹嘴豆芝麻沙拉醬的戰爭“肯定是我們地區其中一場最好的戰爭。如果我們的戰爭都像那樣的話就太好了。”

鷹嘴豆芝麻沙拉醬被稱為人類最古老的食品之一，中東國家的人民吃了好幾個世紀。但它的起源地卻隨著時間的流逝而不為人所知了。

有人認為它的根源可追溯至古羅馬或希臘，但在這動蕩的地區大聲表達這樣的論調是很不明智的。

Galili說，不管是誰先泡製出這道美味的食物都是不重要的。這道佳餚已成了中東文化不可分隔的一部份。他建議人們將這道食物看作是上帝賜給這個地區的禮物。

在耶路撒冷這個聖城，它幾乎享有可受膜拜的崇高地位。

這普遍存在的菜肴穿越以色列和巴勒斯坦的邊界，讓每個人得以與家人和朋友共享，大家都把麵包沾在同一個盤子內的鷹嘴豆醬吃。

以色列人一般上認同阿拉伯人做出最好的鷹嘴豆芝麻沙拉醬。

但不管爭論那家餐廳能做出最好的鷹嘴豆芝麻沙拉醬，或者它應該是奶油狀或是厚實的，都不是重點。最重要的是每個人都有他們最喜愛的餐廳，而且願意以各樣手法去捍衛它。

其中一個最顯著的，是Abu Shukri的家族所經營的鷹嘴豆芝麻沙拉醬食店，它已成為了耶路撒冷舊城中心的地標。

鷹嘴豆芝麻沙拉醬專家也對歷史悠久的以色列阿拉伯人城市雅法和阿克勒的傳統餐廳有高度的評價。

很多鷹嘴豆芝麻沙拉醬愛好者對離開耶路撒冷只有幾分鐘車程的阿布格斯情有獨鍾，而週末這裡都會擠滿了探尋鷹嘴豆芝麻沙拉醬聖杯的一日遊旅客。

這項堅尼斯紀錄活動的主催人Jawadat Ibrahim擁有一間以村莊名字命名的餐館。他承認“黎巴嫩的鷹嘴豆芝麻沙拉醬一流”，但誇耀“阿布格斯才是全球鷹嘴豆芝麻沙拉醬之都”，以文字和競爭者的粉絲對抗。

鷹嘴豆芝麻沙拉醬的擁護者對他們心儀的食店極為忠心，就像足球迷忠於他們心愛的球隊那樣。

Galili說：“即使你的球隊沒有成為冠軍，你還是認為它是最好的而其他的球隊都不如它。鷹嘴豆芝麻沙拉醬也是一樣的，你沒有法子說服他們說，他們所喜愛的食物不是最棒的。”

他欣慰地補充道，鷹嘴豆芝麻沙拉醬的爭議幸好沒有淪為暴力行動。

“雖然我們爭執但不會互相廝殺。”（大馬馬拉酷奇網）