（烏拉圭）普韋布洛加爾松（Pueblo Garzon）是一個塵土飛揚的村落，位於烏拉圭偏遠又落後的地方。它擁有200戶居民，沒有引人注目的建築景觀，路過的遊客通常都不會留意到它。

但是近年來，距離熱鬧海濱度假勝地埃斯特角城（Punta del Este）70公里（40英里）的普韋布洛加爾松鎮，卻因為其寂靜的環境及獨特正統的美食料理而瞬間成為各國遊客的目的地。

自8年前，阿根廷名廚弗朗西斯．馬爾曼（Francis Mallmann）在一個原是雜貨店的地點開了一間酒店及餐館之後，這個簡樸的小鎮就開始轉變，吸引著一些富有的旅客前來，並在這充滿泥濘道​​路和茂密草木的熱帶地區開啟了一種新趨勢。

如今，普韋布洛加爾松的街道兩旁排滿豪華房車、高級餐館及衣飾商店。在12月至2月的旺季，來自各國的旅客樂意於花上170美元享用一頓午餐，或是花780美元租一間富有鄉村淳樸風味的酒店房間。

這個小鎮先前只是那些山區或小麥磨坊旅客停留的地方，如今他們可以在這裡品嚐到香脆的羊腿，佐以馬爾貝克汁（malbec）的鴨胸肉以及不同品種的葡萄酒，並在有煙囪和其他的精緻裝飾的房間裡過夜。

加爾松（Garzon）酒店與餐館經理維多利亞．衛同尼（Victoria Ubertone）說：“我們的概念是讓顧客來放鬆心情，去騎馬或騎腳踏車，享受一下大自然和寧靜的環境以及美食料理，遠離大城市、喧嘩的沙灘和人潮。”

莫妮卡．特斯同尼（Monica Testoni）是阿根廷人，她在埃斯特角城旅遊，但選在普韋布洛加爾松享用午餐，她說：“那寧靜的感覺很震撼人心。它雖然與其他落後的地方相同，但它非常別緻。”

另一位阿根廷名廚艾斯特萬．阿吉雷（Esteban Aguirre）因受到馬爾曼與其他人的成就啟發，日前也開了一間餐館及文化中心，命名為“D Cepa”。

阿吉雷與鎮裡的另一間高檔餐廳“路西弗”（Lucifer）合作，希望為旅客提供更多元的料理選擇。

對當地的居民來說，2000年鎮裡興建一間食品加工廠，並有大批的富裕遊客湧入，是上帝賜予的禮物。他們一直希望恢復當年在小麥磨坊關閉之後，被遺棄的鐵路連接。

市長費爾南多．蘇亞雷斯（Fernando Suarez）說：“人們現在看到了轉機，這個村子似乎找到了新方向。”

隨著鎮裡的改變，人們開始興建新房子，一些人則請人給房子進行維修。據當地居民指出，當地投資者包括了英國藝術貿易商馬丁．薩默斯（Martin Summers）、“滾石樂隊”（Rolling Stones）主唱米克．賈格爾（Mick Jagger）的裁縫師及《紐約時報》的高層主管。

但這也導致了土地價格暴升，原本400平方米（4300平方尺）只售1000美元，現在已飆升至3萬美元。

市長蘇亞雷斯說：“這並不是個問題，因為來這裡的人都很尊重村子的特色。”

不過，還是有些人如餐館員工維羅尼卡．德利猶蒂（Veronica Deliotti）就擔心，當地小村落的氛圍會漸漸消失。

她說：“我們孩子的未來正在改變，有時我感到害怕，因為不想失去原有的安寧。”

英文版：Uruguay village lures jet set with gastronomic charm