（摩洛哥）位於非洲北部的歷史古城菲斯至今已有2000多年曆史，它是在摩洛哥國土上最早建立的阿拉伯皇城，被譽為摩洛哥的宗教首都，相傳1001夜的故事就發生在這座古城內。

當記者走進老城，宛如時光倒流上千年，到處是迷宮般的小巷，滿載貨物的毛驢和騾馬與熙熙攘攘的人群擦身而過，各種手工作坊內工匠們製作著五彩斑斕的手工藝品，殘舊的古城裡蘊藏著悠久的歷史傳統與文化。

有千年曆史的古老皮革製作坊是菲斯古城內的著名景觀之一。有人說，不去摩洛哥菲斯古城的皮革作坊，就同來中國沒去長城一樣。

現在，只有為數不多的幾家作坊依然沿用千年來的傳統工藝，其中薩烏哈作坊最為著名。這個作坊位於老城中心，由上百個用大石臼製成的染缸排列組成。從高處看，有著五顏六色的鞣皮缸和大染缸仿佛一塊巨大的調色板。石臼裡的各類天然鞣皮原料和染料據說已200多年未換過。

每日，來自各地的各種羊皮、駱駝皮和牛皮會運送到老作坊內。首先原材料要放在用牛尿、生石灰以及粗鹽攪拌的染缸中浸泡2到3天，以清除皮子上的皮毛和殘留脂肪。然後，這些皮子要在有鴿子糞等動物糞便、魚油和動物脂肪的水缸內浸泡，因為這些材料是天然的柔軟劑。同時工匠們要光腳在缸中踩踏、鞣皮長達3個小時。經過鞣制的皮子達到所需的柔韌度之後，便可以染色了。

目前，老作坊仍沿用古老的天然植物染色方法，如用罌粟花染紅色、薄荷染綠色、雪松木染褐色、指甲花染黃色等。通常情況下，染色的皮革要在染缸中浸泡大約1個星期，期間還要不時加水和染色原料，以使皮子充份吸收顏色。最後，染色的各類皮子被抹上橄欖油放在周圍的曬台上晾曬，並做最後處理。

總體說來，一張皮子從鞣皮到染色製成產品大約需要20多天。然後，這些五顏六色的皮子會賣給城內不同手工藝作坊，製作成傢俱、拖鞋、皮包、皮衣等皮革製品，部份皮革還會遠銷到歐洲。這種用傳統工藝鞣制、天然植物染色的皮子色彩鮮豔，柔軟上乘。

每當遊人來到古老的作坊，都會被眼前景象所震撼：在非洲的烈日下，五顏六色的染缸矩陣排列，勞作的工匠或赤腳站在染缸中，或穿行於其間。他們不僅要在35攝氏度以上的高溫下辛苦工作，還要忍受染缸散發出的刺鼻臭氣。

在他們當中，有許多工匠是子承父業，這個古老的行業被視作生活中不可或缺的一部份。正如工匠接受記者採訪時所說：“作為一名皮革工匠是男子漢的選擇，這個工作是我們的未來，我們會把這古老的工藝一代一代傳承下去。（新華社）