（泰國）泰國洪水未退，一方面擔心災民情況，另一方面也心癢癢想到泰國旅行。其實泰國許多熱門旅遊地點，如布吉和蘇梅一直沒有受水災影響，而且多地有直航機到達。蘇梅島最近更有多家新酒店開幕：擁有無敵海景和日落景色的Conrad Koh Samui便是其中之一。

一直以為“location, location, location”這酒店成功之道，只適用於城市；海島度假村建在哪裡都一樣──原來不然。小島也有“城鄉”之別，位於市鎮附近的酒店，就跟在隱密山林的不同。

今年9月才開幕、獨佔蘇梅島西隅的Conrad Koh Samui，可以用“天涯海角”來形容。重視“方便”二字一直近乎迷信的我們，對不方便的天涯海角，就是有點憂心。但其實為什麼假期要在很方便的地方度過？不方便也可以是旅行的目的。在沒有一間便利店在左邊，沒有商場夜市的地方，更能放鬆心情，專注地渙散。

單幢別墅
錯落崖上

Conrad Koh Samui吸引的，就是希望全神貫注在享受的客人。酒店房間全為單幢別墅，共80座villa錯落在蘇梅島西南角25英畝山崖之上，由主理精品酒店Metropolitan Bangkok和馬爾代夫W的新加坡建築公司Eco.ID設計。每座別墅最少有65平方米大，配備蘋果電腦娛樂系統，且享有10米長的無邊際泳池和無敵海景，連睡床和超大浴缸都面向大海。

走出別墅，美景也如影隨身。甫到休息的arrival lounge、水療中心、酒店大堂、池畔酒吧，所有3間餐廳……統統都看到五島的完美景致。

摩登泰菜
口口有趣

美景當前，連用膳體驗亦可昇華。只有28座位的餐廳Jahn，主打摩登泰菜，由來自西班牙的年輕副總廚Joe Diaz主理。Joe的履歷相當輝煌，曾在Ferran Adrià、Alain Ducasse、松久信幸等國際名廚的餐廳工作。比利時籍行政總廚Konrad Inghelram在倫敦著名餐廳Quaglino's擔任總廚時，便與得力助手Joe共事。“我不認為誰有資格說有能力‘重新創造’（reinvent）泰國菜，但我相信Joe有能力為泰菜注入新奇的體驗。”Konrad很欣賞曼谷Sra Bua接近份子料理的泰菜演繹，由Jahn的菜式也看得出來：一道柚子沙律，伴以三塊辣青蟹、椰子、香茅味道的果凍，每一口都是有趣的發現。

Jahn的美味每天只能在晚餐享受到，全日最美的景色，也只能一天看一次：朝向正西的酒店，天天都能看到日落。在乘船出海的長堤，在自己房間的泳池，你會發現原來晚霞可以這麼絢麗……這樣的天涯海角，誰不願流落？

Conrad Koh Samui

地址：49/8 - 9 Moo 4, Hillcrest Road Tambol, Amphur Koh Samui
電話：+66（0）77915888
房租：每晚約18020泰銖起
網址：http://www.conradkohsamui.com

買手信助泰北

Doi Tung Development Project是泰國王室贊助的扶貧計劃，透過鼓勵泰北金三角地區的農民種植咖啡、織布、做手工藝等，以改善農民生計，使他們不需要靠種植罌粟花或非法砍伐林木來為生。參與計劃農民的產品，可以在Doi Tung Lifestyle Store出售。它在曼谷、清邁、清萊和華欣都有分店，現在於Conrad Koh Samui也能找到。想買漂亮又有意義的手信，住酒店時記得來逛一逛。（香港明報）