（越南）越南養狗人士近年來逐漸增加。而在河內一家人潮洶湧的餐廳裡，其中一名狗主趁著農曆月尾來臨，正準備大快朵頤桌上那一盤鮮嫩多汁的——狗肉。越南人長久以來都有吃狗肉的習慣。隨著人們對犬類的喜愛增加，引起了盜狗者覷覦其中的利益，這意味著一個人的寵物有可能會成為別人的盤中餐。

53歲的潘黨添（Pham Dang Tien，譯音）一邊咀嚼著面前那盤狗肉一邊說：“我們絕不會殺自己的狗來取得狗肉，我現在吃的是餐館的肉，因此我不會管他們是怎麼宰殺，或者殺的又是哪家的狗。”潘黨添相信吃狗肉對健康有益，而且能幫助男性重振雄風。他不認為每個月尾吃狗肉，跟家裡飼養寵物狗會有衝突；他的家人20年來也養了不少狗。

對許多老一輩的越南人來說，狗是越南傳統菜餚中不可或缺的部份，而狗同時也可以成為人們的良伴。那些成為桌上佳餚的狗，多是被毆至死的。在越戰之後的艱苦時期，大城市的官方人員曾嚴格限制寵物的數量。但隨著國內經濟起飛、生活水準提昇，民眾開始興起在家中飼養寵物，而越來越多的越南年輕人也像16歲的阮英鴻（Nguyen Anh Hong，譯音）一樣，對食用狗肉感到不解。她說：“我真的搞不懂為什麼人們可以吃得下狗肉，牠們都是可愛的寵物啊。”

這種愛寵情結背後也存在著陰暗面──越來越多的竊賊專在越南鄉區村落偷盜寵物，再將牠們賣給狗肉專賣餐廳。儘管狗肉每公斤6美元的低價，無法引起越南警方的重視，但心愛的寵物淪為鍋中物必會挑動狗主人的情緒。越南過去幾年來就曾發生不少因竊狗而引發的群眾暴力事件。根據越南每日快訊（VNExpress）報導，今年6月一名男子在義安省（Nghe An）企圖偷走一戶人家的狗，就被逮個正著而遭活活打死。其中一名曾遭遇愛犬被盜的讀者在網上留言稱：“毆打他人至死是不對，但任何人遇到這種情況肯定會出手。”

在河內的統一公園裡，每天都有上百名狗主人帶著愛犬散步，其中不乏外國名犬，尤以吉娃娃和哈士奇最受歡迎。20歲的大學生兼狗主古英圖（Cu Anh Tu，譯音）說：“現在在越南飼養寵物狗已經形成一種潮流，年輕一代看來都很喜歡動物。”但在鄉下地區，寵物或看門狗通常都是一些本土雜種狗，但正正是這些毫無特色的狗會成為盜狗者的目標。在洪江（Hoang Giang，譯音）的餐館裡絕大部份成為盤中餐的狗肉都是當地飼養的狗隻，不過由於本土狗在鄉區被當作寵物，人們難以知道口中的狗肉究竟是偷來的還是專門飼養的。因此，當外國狗大多是在城市裡才找得到時，古英圖說，“鄉區的人們還是會繼續把狗兒當作肉類來源。”

30歲的狗肉烹調專家洪江說：“傳統上越南人會在農曆月杪吃狗肉以趕走噩運，許多生意人都會這樣做。”他在餐廳廚房裡料理狗肉時告訴記者，他的小餐館在月杪時每天能賣出7隻狗，生意額非常穩定。據他指出，狗肉有多種煮法，包括水煮和燒烤，並經常搭配蝦膏、米線和新鮮藥材伴煮。不過，對河內一家寵物旅館的擁有人阮保生（Nguyen Bao Sinh，譯音）來說，越南人需要改變愛吃狗肉的傳統，轉而向擁有愛寵文化的國家學習。他說：“西方人一直都很愛狗，這個觀點是很好的。我們也應該愛護狗兒，而不是野蠻地殺害或毒打牠們。”

阮保生的寵物酒店是河內目前唯一一家豪華狗舍和寵物美容院，他表示有越來越多的越南人成為寵物發燒友。他的公司專為寵物提供“酒店套房”服務，讓主人可以安心地外出談生意或度假；這裡甚至還為貓狗設立墳墓，至今已埋葬了上百隻寵物，每年還有僧人前來為牠們祈福。阮保生告訴記者：“如果國家立法禁止食用狗肉會更好，不過我們絕不應該歧視或瞧不起那些吃狗肉的人。”他補充，這一切的關鍵就在於該如何漸進地說服大眾去尊重及愛護動物。（原文：法新社）

英文版：Dogs are both delicacy and man\'s best friend in Vietnam