（法國）一場名為“5000人盛宴”的大型咖喱烹調活動13日中午在巴黎市政廳前的廣場舉行。活動主辦方使用的材料全部是廢棄食材，借此呼吁人們節約食物，杜絕浪費。

雖然天公不作美，雨一直下，巴黎市民參加活動的熱情卻絲毫不減。許多人撐著傘，提前一個小時就在市政廳廣場前排隊，等待“盛宴”開席。

退休職工娜蒂興致勃勃地排著隊，由於沒有帶傘，雨水已經把她身上的棉服打溼。她說，有生以來第一次和這麼多人一起吃飯，非常開心。如果這次活動能讓大家重視節約糧食，淋點雨也值得。

為製作5000份咖喱蔬菜飯，主辦方共使用了數噸蔬菜。主辦方在現場擺放了許多食材，讓大家自己動手削皮、切割、加工、品嘗。大小不一的土豆、長得歪歪扭扭的黃瓜、不太水靈的番茄、稍顯乾癟的蘑菇，都成了這頓飯名副其實的“主角”。

由於飲食習慣原因，在西方，人們更多使用的是肋排、裡脊等部位，生豬內臟大多被丟棄。為讓更多人瞭解這部份食材的烹制方法和味道，主辦方還請來肉店老闆伊夫·瑪麗·勒布爾多內克和皮埃爾·讓古現場製作豬肝、豬肚，供參加者品嘗。

主辦方負責人特裡斯特拉姆·斯圖爾特說，這些蔬菜完全可以食用，有的是因為外形不完美被超市拒之門外，農民只能將它們丟棄，有的是在保質期內沒有被及時銷售出去，也只能被扔進垃圾桶。許多人不吃的豬內臟也完全可以被製作成美食。他希望這次活動讓人們意識到世界上每天都有數量龐大的食物被浪費，從而喚起商家和個人對這個問題的關注。

斯圖爾特曾經對糧食浪費問題有深入研究，著有《浪費：全球食物醜聞揭秘》一書。他認為，發達國家糧食消費方面的變化對全球糧食總量產生影響，而這種影響必將波及那些窮困發展中國家的糧食購買力。

斯圖爾特認為，食物浪費是一個全球性的問題，但是存在地方性的解決辦法。他呼吁世界各國開展類似活動，提高人們節約食物的意識。

聯合國糧農組織2011年統計報告顯示，歐洲和北美地區居民人均年浪費糧食95公斤至115公斤。據法國環境與能源管理署調查，法國超市、飯店和家庭每年浪費食物總量近千萬噸，如果將這個數量分攤到個人，則每個法國人年均浪費137公斤食物。

而另一方面，全球仍有大量人口缺少必需的食物。聯合國本月9日發佈的數據顯示，在2010年至2012年間，全球近8．7億人處於長期營養不良狀況，佔全球總人口的12．5%。（新華社）