大阪總好像卡在高不成低不就的尷尬處境中，購物狂來日本自然首選東京，愛古蹟的文化遊人會被京都和奈良的古風吸引，大阪的吸引力嘛，被問的當地人十居其九支吾其詞。其實，大阪有它的可愛與活力，最近豪華酒店品牌St.Regis進駐，或許就說明了大阪的一些吸引力。

大阪的可愛，在於它的率性。大阪是商人社會，做事實際，不愛轉彎抹角，更討厭在客套話裡兜兜轉轉。

走到大阪，街上的人們打扮也率性多了，顏色配搭繽紛多了（另一個解讀自然是亂七八糟），它無疑與京都的古風、東京的精緻，有明顯的分別。

“民居”藏傳統舞台

在這商人社會，沒想到就有日本唯一的能樂體驗館——山本能樂堂。

日本的能樂，就像中國的京劇、崑劇，是傳統藝術，也需要一定程度的能力才能欣賞。能樂不簡單，就連許多日本人也會看得一頭霧水不知所以然。大阪的山本能樂堂便針對遊客與初次觀賞的人，設有“大阪傳統藝能晚會”。

來到它的門外，山本能樂堂不過是一座普通的民居罷了，誰知進入大廳，才發現一座傳統舞台赫然出現眼前。

能樂約有逾650年歷史，早已被聯合國教科文組織列為世界非物質文化遺產。據講建大阪城的豐臣秀吉便熱愛能劇，他曾粉墨登場，排練能劇給天皇和諸侯欣賞。能樂在室町時代（1338至1573年），得到將軍支持，但到了明治維新（1868年），像許多藝術一樣，隨著貴族沒落而失勢，能樂因脫離了武家，而一度式微。後來還好得到尋常百姓支持與欣賞，它又慢慢站穩陣腳，一步一步走下去。

“根本毋須看懂”

山本能樂堂本建於1927年，後來毀於戰火，現在的能樂堂建於1950年，在2006年，更被列為日本“國家有形文化遺產”。現時，每月的第一、第三個週六舉行“大阪傳統藝能晚會”，表演內容可謂大雜燴，有能樂、狂言（日本古典滑稽劇）、講談（說書）等，場內備有翻譯機，即時傳譯字幕。

如何欣賞能樂呢？門外漢又不懂日文與日本歷史？我們來到，立刻向山本能樂堂的導師請教。他解釋，能樂演員全戴上面具，臉上乍看沒有表情，但其實只要留意看，就能看到喜怒哀樂，“你看，她微微抬頭時，臉上有著微笑；但她低頭時，你卻看到了淡淡的哀愁”。老師拿著一頂女性面具示範說。“還有，留心她面具的髮絲，愈整齊的就代表心內平靜，愈亂就代表心煩意亂或者情緒不穩。”當然，還有背景音樂的配合，動作幅度的大小，都能給予提示。“欣賞能樂，你根本毋須看懂，感受它就好了。”他作了最簡單的總結。

山本能樂堂

地址：大阪市中央區德井町1-3-6
門票：3500日圓（約43.15美元）起
時間：晚上7:00至8:50
交通：地鐵谷町線“谷町四丁目”站下車，步行2分鐘
網址：http://www.kamigata-night.com/chi

大阪最紅豪華酒店

數現在最紅最火的大阪話題，肯定非St.Regis Osaka莫屬了。St.Regis首次進入日本市場，選大阪棄東京，並已於十月一日正式開幕。對上一次的豪華酒店開業，已經是十多年前的事了，再加上如此經濟低谷下，大多數人都勒緊消費時，St.Regis Osaka竟然向難度挑戰，難怪它的進駐吸引了大量媒體關注。

低調華美
用料上乘

St.Regis Osaka位於本町，就在地鐵出口外，離著名商業街心齋橋不遠，慢慢步行往最為人熟悉的固力果霓虹招牌，大約25分鐘。St.Regis Osaka貫徹了品牌的豪華派頭，設計選用了低調而華美的清麗派，沒有時興設計酒店的誇張，加上用料上乘，手工也很好，看著用著都會讓人舒服，甚至讓人捨不得離開房間。認真比較起來，它要比北京與上海的St.Regis時尚與漂亮。

“將軍瑪莉”甜酸苦辣

St.Regis最招牌的管家服務與Bloody Mary，也來到大阪。大阪版本的“血色瑪莉”取名Shogun Mary（1500日圓，約18.50美元），非官方地翻譯，便是將軍瑪莉了，它在基本材料上加進了醬油、wasabi和少許柚子，甜酸苦辣五味紛陳，跟普通的血色瑪莉有著不一樣的性格，像將軍一樣，味道更強更剛。

管家代客執行李

至於聞名的管家服務，也隨著St.Regis首次進入日本。管家做些甚麼呢？Executive Butler片桐篤志解釋：“基本上甚麼都做。”內容包括收拾行李、收拾房間、送餐等。收拾行李時，會小心摺疊，讓衣服取出後不會縐縐，不用熨能直接穿著。“客人收拾行李往往需要一小時，交由管家處理，客人便可以輕輕鬆鬆享受早餐，看報紙了。”

St.Regis Osaka無疑很漂亮，服務也十分周到，管家隊裡更有一個香港人和一個台灣人。但漂亮歸漂亮，經濟低迷也是事實，酒店掌舵人石原哲也被記者問得最多的也是經營的挑戰。“我們不會期望100%入住率，開業初期預定為65%至70%的目標，而且我們把重點放在餐飲上。”以東京的數據與經驗來看，經濟環境愈艱難，人們花在飲食上的消費反而愈高，東京的百貨店食品站便愈開愈富貴，巴黎名廚的甜品店愈來愈多，但人龍卻沒短過。大阪人向來愛吃，St.Regis Osaka的策略是否成功，有待考驗。但它的餐廳的確很美就是了。

St.Regis Osaka

地址：大阪市中央區本町3-6-12
開業優惠：由10月5日至10月底，平日（weekday）優惠，兩人房連雙人早餐每晚41,000日圓（約506美元）起
網址：http://www.stregis.com/osaka

（香港明報）