（韓國）新一年開始，又是換新日曆、新日記的時候；能在無瑕的白雪上，開始新年新一頁，實在應節不過。江原道正是韓國的雪鄉，但除了滑雪出名，它還有許多體驗農場，讓你欣賞白雪覆蓋的田野、親手餵餵綿羊、用農場鮮榨的牛奶做芝士……在雪原裡享受農家樂趣。

風之村義野地
-9℃“溫暖”地餵羊

體驗農場，我們或者都去過——在台灣就有不少；但少有像義野地那樣，在同一個農莊提供那麼多不同活動：做面具、肥皂、果醬、芝士、餵羊、榨牛奶、玩冰上滑水泡、ATV越野車……不過這兒跟台灣最大的分別，是四季分明的氣候。現在來義野地，放眼盡是白雪，景色特別寧謐。

如今畢竟是冬天，冬天就是冷。“義野地有‘風之村’之稱，最冷體感溫度（即加入風速、濕度等因素）只有-37℃，所以今天-9℃算很暖了！”接待的大嬸說。下車才1分鐘便發抖的我們簡直傻了眼：義野地所在的平昌郡，65%以上土地都在海拔700米以上，故平昌郡打造了“Happy700”品牌，稱海拔700米最適合人居住，藉此推廣平昌清淨的自然環境。

滑水泡做面具
動靜皆宜

記者不確定在海拔700米是否健康一點，但肯定比海平線大風和冷……幸好第一個活動，是在室內做面具——為素白的紙面具，以顏色陶泥裝飾。面具有許多款，包括韓國國寶級的安東河回面具人物：沒有下巴的傻子Imae、鵝蛋面的水性陽花女子Pune。自己挑一款面具後，我們便在大嬸的指導下自由創作。本以為是小孩子玩意，誰知大家都認真起來，一做就是個多小時！

半小時速製“豆腐味”芝士

義野地另一“招牌”活動，就是做芝士。“我們發明了全世界最快的做芝士方法！”另一個大嬸介紹。這種半小時內便能完成的芝士製法，秘訣是參考豆腐的做法：將農場鮮榨的牛奶（一般市面買到的牛奶都經過高溫消毒，連同做芝士所需的乳酸菌也殺掉）加熱，摻入做豆腐用的凝固劑葡萄糖酸內酯（GDL）和據稱含豐富礦物質的東海海水，牛奶便會凝成豆腐花狀，然後放到模具裡，加壓去除水分，用鮮花瓣裝飾便大功告成。這種芝士不止做法像豆腐，口感和味道也似，宜配上農場自家製的草莓醬吃。

窩在室內夠了，是時候感受一下大關嶺的新鮮空氣：到羊牧場餵“為食”到幾乎要爬出羊欄的綿羊，然後坐水泡從雪坡滑下來……雖然是冷，但看見胖嘟嘟傻乎乎的綿羊，感受斜坡衝下來的速度，自然就渾然不覺凍。

義野地（Pyeongchang Euiyajee Wind Village）
地址：江原道平昌郡大關嶺面橫溪2里
電話：+82（0）333369812
費用：做面具7000韓圜，做芝士每桌（最多6人）70,000韓圜，冰上滑水泡加餵羊10,000韓圜
網址：http://www.invil.org（可以英文瀏覽，中文尚在製作中）

大關嶺羊群牧場
風吹雪起蒼涼美

平昌還有一處餵羊看雪的地方：大關嶺羊群牧場。這個面積近200平方公里、約等同2.5個港島大小的牧場，有200多隻放養的綿羊，春、夏能看到風吹草低見羊群，以及野花盛放的景色；冬天則完全是另一番景象——羊兒全都進羊圈裡去，草坡全部披上白雪。沿Sheep Promenade行，看不見綿羊，但盡是雪原的蒼涼風景。來這兒看風景必定要注意保暖：大關嶺是風力發電站，牧場亦極之大風，尤其到木倉所在的950米最高點，陣風強得連人都吹得搖搖晃晃！

大關嶺羊群牧場
地址：江原道平昌郡大關嶺面橫溪3里14-104號
電話：+82（0）333351966
門票：3500韓圜
網址：http://www.yangtte.co.kr（只供韓文）

公路溫室歎蕎麥麵

江原道氣候苦寒，竟也有這麼一間餐廳，設於公路邊的溫室裡！東主就是有見江原道有很多溫室，溫室又夠保暖，便順理成章開一間溫室餐廳了。在這裡能吃到江原道其中兩大名產馬鈴薯、蕎麥所做的食物：薯粉煎餅和蕎麥麵配馬鈴薯粉糰。薯餅煎得甘香，讓人吃不停口；蕎麥麵以海鮮湯底熬煮，煙韌鮮甜。雖不是什麼名貴菜肴，卻是我們全程最好吃的一餐，所以據說有不少名人都專程開車來這裡，品嘗這些江原道特產。

二村溫室
地址：江原道平昌郡大關嶺面橫溪2里7號

（香港明報）