日本‧京都古風披潮裝
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lisn把我們只聯想到祭拜用的香，化成短小鮮艷的時尚生活用品（每支香約31至105日圓，約0.37至1.26美元）。（圖：香港明報）
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除了在香的香味和色彩下工夫，lisn還請了多位名師設計香座，包括這個由芬蘭設計師Harri Koskinen設計的Sphere香座（8190日圓，約98.6美元）。（圖：香港明報）
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lisn的店面設計，很像化妝品店。（圖：香港明報）
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在然花抄院的咖啡室，可對著庭園享受茶點（“然之膳”套餐945日圓，約11.40美元）。（圖：香港明報）
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然花抄院的招牌蛋糕Zen Castella（1575日圓，約19美元）蛋味香濃，以蛋殼為靈感的盒子還屢獲設計獎項。（圖：香港明報）
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然花抄院所處的町家有300年歷史，曾經是和服店。（圖：香港明報）
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以可愛的日本復古版畫裝飾的盒子（130日圓，約1.5美元），自由搭配懷舊零食（550至600日圓，約6.6至7.2美元），是Kyoto Design House最受當地人歡迎的產品。（圖：香港明報）
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Kyoto Design House有1500件產品，全部都由三個從事創意行業的老闆挑選。（圖：香港明報）
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Jouvencelle最受歡迎的，是祇園Fondue甜點套餐（1260日圓，約15.2美元）。（圖：香港明報）
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抹茶朱古力漿配水果、日式糰子、蛋糕等，非常美味。（圖：香港明報）
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在2月11及12日兩晚，無數傳統蠟燭在會津的雪地上閃耀登場。（圖片由會津若松觀光物產協會提供）
（日本）都說日本人精於包裝，就是一件米餅、一包茶葉，也可以漂亮得讓人拆得心疼。但日本人最懂包裝的，應該是傳統：譬如京都，並不以“千年古都”這身份自滿，深知要讓傳統承傳下去，就要吸引年輕一代，以當代潮流包裝古風，使傳統重生：復古版畫化身禮物盒，和服店搖身變成新派甜點屋，就連祭拜用的香也成為潮流香薰。
150種香味
燒香很時尚
裊裊輕煙很美，不過大抵沒有多少個中國人，會因為覺得煙絲好看，而在家裡燒香——長輩大概會告誡我們，平白無故“聞香”很“大吉利市”。在日本，焚香卻是一門藝術，香道是與茶道、花道齊名的藝道，透過辨別和欣賞不同的香味，來頤養心神。lisn便把這門早自公元五、六世紀就從中國傳入的習俗，重新包裝為時尚品味。
芬蘭名師
設計香座
lisn是有300多年歷史的香舖松榮堂近年創立的年輕品牌。lisn取自“listen”（聽），即“聞”的另一意思也；lisn的香也披上了西式香薰的妝容，每枝香縮短至7厘米長，15分鐘燒完，剛好令一室芬芳；逾150種香味，每種都有自己的顏色，色彩像眼影一樣豐富。為了讓客人可以靜靜看青煙繚繞，lisn還特別請著名設計師設計香座，包括芬蘭的Harri Koskinen——他的Block Lamp早前就曾獲紐約現代藝術館（MoMA）選為館藏。連燒香也可成為鬆弛身心的潮流玩意，實在不得不佩服其創意。
lisn
地址：京都市下京區烏丸通四条下ルCOCON商場內
電話：+81（0）753536466
營業時間：上午11:00至晚上8:00
交通：下鐵烏丸線四条站步行約1分鐘
網址：http://www.lisn.co.jp
300年町家
人氣甜點屋
京都人對傳統的重視，還體現於京町家之上。這種被喻為“鰻魚被窩”的京都特有住屋，可以追溯至平安時代（公元8至12世紀），特點就是門面狹窄，屋內空間深長，既可用作店舖亦可當住宅。不少保留完好的京町家，現在都成為餐廳旅舍；近來人氣高企的町家食店，包括然花抄院。
蛋殼包裝盒
屢奪設計獎
然花抄院是大阪甜點店“長崎堂”旗下的新品牌，2009年8月在京都開業。這集甜點店、咖啡室和畫廊於一身的商店，所在的町家有300年歷史，從前是和服店，如今也保留了舊倉庫、廚房的結構。然花抄院的室內和產品包裝，都由大阪設計師荒木志華乃包辦；她為招牌產品Castella蛋糕設計、概念源於蛋殼的包裝盒，更獲得2010年Gold Pentaward和red dot best of the best獎。蛋糕也絕非金玉其外：用的雞蛋出自以丹波黑豆餵飼的本地雞，蛋味特濃，愛蛋之人非試不可。
然花抄院
地址：京都市中京區室町通二条下ル蛸藥師町271-1
電話：+81（0）752413300
營業時間：上午10:00至晚上7:00（逢週一休息）
交通：地下鐵東西線烏丸御池站步行約5分鐘
網址：http://www.zen-kashoin.com
1500件雜貨
品味夠獨特
京都有不少和式雜貨店，而Kyoto Design House（KDH）就勝在款式多樣化：KDH2009年搬入日本建築大師安藤忠雄設計的NIWAKA Building（俄ビル），新舖雲集1500件貨品，全部出自日本藝術家和工匠手筆，當中一半是這間店獨家發售。三個老闆分別是創作人、平面設計師和建築師，店裡賣的貨品都能反映他們的獨特品味：以傳統技術用木片鑲嵌而成的杯墊，源於平安時代的絹質繩結電話繩，可愛的日本版畫盒子配懷舊零食……每樣產品都列明設計者的名字，部份還有英文解說，是以Travel+Leisure、Time Out以至Financial Times，都介紹過這間設計商店。
Kyoto Design House
地址：京都市中京區福長町105俄ビル1F
電話：+81（0）752210200
營業時間：上午11:00至晚上8:00
交通：地下鐵東西線京都市役所前站步行約5分鐘，或地下鐵烏丸線烏丸御池站步行約8分鐘
網址：http://www.kyoto-dh.com
必試！抹茶朱古力Fondue
祇園是遊客必到之地，要搵食絕對不難，光是在四条通、東大路通便有很多食肆；但大街以外，還有不少隱藏的美食店，Jouvencelle便是其中之一。這京洋菓子店，在八坂神社南門100米外幽靜的街道上，與東大路通只是一街之隔，主打和洋合璧甜點。在Cake Cafe可以嘗到多款甜點set，以時令食物炮製的季節限定套餐當然少不了，但最受歡迎的是“祇園Fondue”，即以抹茶朱古力漿，配上新鮮水果、蛋糕、日式糰子等。微溫的抹茶朱古力以宇治綠茶製造，茶味香濃，甜度恰到好處，非常美味。秘訣是什麼？師傅笑著說是商業秘密，各位不妨親身嘗試去“解密”。
Jouvencelle祇園店Cake Cafe
地址：京都市東山區八坂鳥居前南入清井町482京ばんビル2/F
電話：+81（0）755511511
營業時間：上午11:00至晚上7:00
交通：京阪本線祇園四条站步行約10分鐘，或阪急京都線河原町站步行約15分鐘
網址：http://www.jouvencelle.jp
| 你知道嗎？ 蠟燭螢火蟲 會津雪地起舞 位於東京與仙台中間的福島縣會津，以冬天的豪雪聞名，當地的傳統工藝“會津蠟燭”也很有名，歷史已有500年。除了質素高之外，燭身繪上了各種美麗的花朵圖案，過去一直在全國廣為流通，會津出品是信譽的象徵。今天電燈雖已取代蠟燭成為日常照明工具，但這傳統技術仍被保存下來。 把蠟燭放進雕通了的竹筒內，晚上便會幻化成一隻隻“雪螢”，柔和的燭光照亮了雪地，為寒夜帶來暖意，營造浪漫氣氛。於2月11和12日2天的晚上，在會津若松市中心的城堡“鶴ヶ城”，數以千計的“雪螢”會在雪地上起舞，被稱為“雪中螢火蟲”。節日當天，除了在地面欣賞以城堡為背景的“雪螢”夜景之外，如果從城堡的瞭望樓上向下望，你會發現原來這些蠟燭還砌成了字。 蕎麥麵清酒 蕎麥麵及清酒也是會津的特產。在2月，城堡附近的鶴ヶ城會館2樓，會分別舉行蕎麥麵節（2月20日上午11時至下午3時）及新酒節（2月11及12日下午5時至晚上8時），展出當地名店產品。 日期：2月11和12日下午5:30至晚上9:00 交通：從JR仙台站或JR東京站，乘東北新幹線到郡山（仙台50分，東京1小時），再轉乘磐越西線在會津若松站（1小時10分鐘）下車。從JR會津若松站乘まちなか周遊巴士在鶴ヶ城三の丸口下車（約20分鐘）（香港明報） |