姜餅的故鄉在德國，是一種介乎蛋糕與餅乾之間的小點心。傳統的姜餅是用姜、蜂蜜、胡椒粒為材料，甜甜辣辣，口感相當刺激。如今的姜餅已經過改良，在外面撒上一層糖霜，口感更豐富，味道也更容易叫人接受。為什麼聖誕節會和姜餅屋有關係呢？相傳在十字軍東征時，“姜”是昂貴的進口香料，因此只捨得用在聖誕節、復活節這些重要節日。

對很多歐洲人來說，肉桂（cinnamon）那帶點木味而持久的獨特芳香，是代表聖誕的氣味。每年聖誕節，都隨著薑餅人（gingerbread）、溫熱香料紅酒（mulled wine）送入口，初嘗會覺得那甘澀有點像藥材味道，吃落又覺得那醇香與甜品、麵包頗匹配，這難以解釋的味道早在幾千年前已迷倒各國君王，趁聖誕節就讓我們瞭解一下這迷人聖誕香。

12月22日冬至，來碗熱呼呼、暖騰騰的湯圓，不管鹹的甜的，圓圓的湯圓蘊含團圓之意。今期金廚教煮“金瓜西米湯圓”，祝福大家人圓心圓事事圓滿，甜蜜金燦一整年！隨著時代改變，湯圓也好像潮流一樣，不同年代有不同演變。從前的湯圓都是傳統而簡單，而且都是在家自做湯圓居多。

從老式熱泡的烏龍茶、綠茶，到後來冷飲的泡沫紅茶、珍珠奶茶、貢茶……茶在口味上結合許多不同元素，讓“飲茶”不再是“老人茶”，也吹皺年輕族群的一池春水，變成他們的新式冷茶飲……原本喝茶是在茶幾前，用熱水沖泡後，再盛重地把茶從壺中，倒進小茶杯飲用。然而，先是茶包的發明，改變了喝茶的地點，讓茶葉能在各種地方沖泡，喝茶也能在家裡喝、辦公室喝或學校喝。

阿根廷人的生活崇尚本色天然，飲食也不例外。其中，烤肉是最傳統和普遍的食物。首都布宜諾斯艾利斯“最火”烤肉店的烤肉，講究的是少放作料，最大限度保留牛肉本來的天然美味。“尼古的舞廳”烤肉店門面不大，裝飾樸素，鄉下民居的風格，顧客絡繹不絕。這家店雖然開業才8年，卻在阿根廷美食網上已有“烤肉學校”之稱，是阿根廷網友公認全國最好吃的十家烤肉店之一。

無論入饌還是當沙律生食，西芹都維持一貫的獨特口感和味道。在健康方面，西芹最出名就是降血壓，其實它對心臟及骨骼健康亦有幫助，大家不妨考慮多吃西芹。高血壓一直是都市人致病的危險因素，根據衞生署2003至2004年度的調查顯示，全港有超過154萬名年逾15歲的香港人患有高血壓；更指出市民對高血壓的認知不足，容易引致中風及心臟病。

從調味醋升級為飲用醋，水果醋不只是可以直接飲用，也可以拌入料理，簡單美味，讓人“醋勁大發”……來自台灣的釀醋教學講師李麗華，要大家“多吃醋”，因為“吃醋”不再只是嫉妒心的代名調，在台灣，它更是一種健康保養法。“所謂的水果醋是以糯米作底，用一定比例加入果汁發酵一段時間後，成為各種口味的水果醋。

為了快速、省事、簡單，城市人習慣吃抹醬麵包當早餐。其實，我們可以利用麵包變魔術，簡單配搭其他食材，就能端出豐盛美味的麵包早餐！市面上的麵包口味繁多，但不一定完全合乎每個人的口味，i-bread烘焙房經營者兼烘焙師陳堅偉（Donald）認為，只要利用各種麵包的特性，加上自己喜歡的食材，就能利用麵包變魔術，變化出各式美味的麵包早餐。

若不是親身坐在布達佩斯的咖啡館，就不會意識到匈牙利咖啡館文化是如此風光——至少曾經好風光。優雅、華麗、講究的程度，不遜於維也納。是的，歸根究柢，歷史上有段時間，匈牙利跟奧地利是連成一體。然後第二次世界大戰爆發，繼而被共產極權統治，任何歡樂氣氛都消失，咖啡館文化亦告衰落。

新崛起的富庶國度，除了中國、印度，當然少不了中東。是的，中東一向有錢，個個油井價值連城，但說到城市發展，倒是近廿多年的事。最發達的中東地方，除了阿聯酋的迪拜、阿布扎比，尚有卡塔爾，從遠處觀看其首都多哈，是一片高樓大廈，有點芝加哥feel。