若不是親身坐在布達佩斯的咖啡館，就不會意識到匈牙利咖啡館文化是如此風光——至少曾經好風光。優雅、華麗、講究的程度，不遜於維也納。

是的，歸根究柢，歷史上有段時間，匈牙利跟奧地利是連成一體。

然後第二次世界大戰爆發，繼而被共產極權統治，任何歡樂氣氛都消失，咖啡館文化亦告衰落。直至上世紀90年代，又再度傳來咖啡香……咖啡館，原來與民主自由有點相互關係。

展示Art Deco作品

市內的名牌咖啡館，包括氣派不凡的New York Café、金光閃耀的Book Café、歷史悠久的Gerbeaud。另類一點的Magyar Szecesszió Háza，也切勿錯過。

Magyar Szecesszió Háza整幢大樓的原名為Bedo-Haz，建於1903年，是著名建築師Emil Vidor為Bedo家族打造，內外盡是Art Deco設計，於當年轟動一時。後來社會起了變化，該樓變了SZOVOSZ（零售商合作社委員會）總部，三層樓共600多平方米的名門大宅，淪為平凡辦公室兼1000人飯堂。到了2003年，政府為重修及租用大樓展開投標，最終由藝術收藏家兼建築商Tivadar Vad奪得，從此成為Art Deco畫作、家具及裝飾品的展館。

“家常便糕”五層味道

場內有一小小咖啡館，提供各式咖啡、紅茶、西餅及包點，置身其中，不單伸手可及Art Deco藝術展品，連坐著的木椅子，都屬古董家具，貫徹時光倒流的况味。老實說，咖啡館只是展覽的伸延服務，毋須期望太高、要求太多。縱使糕點全是外來供應商送來，沒有顧客表示介意，反正咖啡夠香，環境又獨一無二，大家都好歡喜了。

在店內吃到一款叫Flódni的糕點，以梅醬、胡桃蓉、蘋果蓉、罌粟籽蓉及蛋糕片製成層層疊效果，入口酥軟，味道香甜而層次分明，真的好吃，在香港從沒見過，在匈牙利卻是“家常便糕”。當地朋友告訴我：“這是居於匈牙利的猶太人創製……”

二次大戰期間，大批猶太人被帶到布達佩斯的多瑙河岸，在鎗桿下交出財物、脫掉衣物，再遭處決，棄屍於河……一塊糕點，無限淚水。

Magyar Szecesszió Háza
http://www.magyarszecessziohaza.hu

（香港明報）