我說，有人將Romanée-Conti幾株Pinot Noir挪移到京都府天橋立種植，意圖釀出紅酒，資深劉伶朋友大笑：“簡直瘋了！風土氣候都完全不同，怎麼種呀？”是的，世上有些人，不單瘋了，而且有錢，可以隨心去實踐夢想，哪管被旁人嘲笑為春秋大夢，哪管將會遇上重重失敗，總之就去嘗試，好有冒險家精神。

建酒莊釀自家葡萄酒

日本京都府的天橋立，被譽為“日本三景”之一，每年吸引萬千遊客光臨。在天橋立的山腳下，有一間旅館喚作“千歲”，又稱作“紅酒之宿”，因為老闆山崎先生於旅館內設置極之完備的酒窖，波爾多、布根地佳釀數之不盡，尚有各個年份的Romanée-Conti，藏量之浩瀚。

山崎先生的野心，不限於採購世界最佳（及最貴）紅酒，還於天橋立海灣處建立酒莊，釀製自家葡萄酒。由於他與Romanée-Conti關係密切，所以有辦法把Romanée-Conti幾株Pinot Noir挪移過來，只是產量極小，純粹滿足個人喜好。真正用來出售的葡萄酒口味，是Seibel、Traminer、Müller-Thurgau等德國式佳釀，以及去年於日本葡萄酒比賽中獲得銀賞的法國式Chardonnay……不過呢，驟眼所見，酒莊的sidekick才是最吸引來賓。

雪糕陣陣白葡萄芳香

酒莊二樓的餐廳，環境優雅精緻，窗外盡是葡萄園及天橋立海景，深得熟年女客歡心。三道菜的午餐亦便宜得過份，頭盤全以最時令的京都府蔬菜製成，味道極之鮮甜美味，主菜是以和牛搓成的漢堡扒，牛肉味十分香濃，再加上手工甜品，每位只售1500日圓。這個價錢，在京都市還吃不到一份鰻魚飯。

酒莊一樓是門市部，出售各式自釀葡萄酒，但最人氣的，還看白酒雪糕，每一口酥軟的雪糕，都帶著陣陣發酵後的白葡萄芳香，酒精反而不存在，深受大人小孩歡迎。每逢旅行團抵達，便排長龍購買白酒雪糕，完全置其他產品不顧。

其實是可以理解的——小朋友不能喝酒，駕車的大人必須滴酒不沾唇（日本實行zero tolerance，司機絕不能喝酒），白酒雪糕就是唯一皆大歡喜的東西，難怪銷得最好。

天橋立酒莊：http://www.amanohashidate.org/wein