哈密瓜（cantaloupe）味道香甜，是一種止渴透心涼的水果。它產於新疆，又以哈密地區的出產最著名，所以又稱為“哈密”瓜。而又因為它的甜美味道，哈“密”瓜常被誤寫為哈“蜜”瓜。更值得留意的是，哈密瓜的健康價值非一般瓜果可以媲美──因為它能強肺護心之餘，還有增強抵抗力及滋潤皮膚的功效。

胡蘿蔔素防心血管病

調查顯示，約四成受訪者關注自己的心臟健康及膽固醇問題，但卻有接近九成受訪者不知道什麼是膽固醇，更遑論降膽固醇食物的知識！其實，哈密瓜所含的胡蘿蔔素，本身就是一種極強的抗氧化營養，對於預防心血管疾病確有幫助。這是因為胡蘿蔔素能防止自由基（free radicals）入侵各細胞組織，從而減少血管內的膽固醇積聚，這樣，血管動脈粥狀硬化發生的機會便會大大降低。另一方面，哈密瓜亦含有不少水溶性纖維，能降低體內膽固醇，有助減低心血管疾病的罹患率。

防二手煙禍害

數年前香港大學醫學院的一項研究指出，香港吸煙人士每吸一口煙都其實在傷害他人健康，會導致二手煙民心血管硬化，中風死亡風險的增幅高達五成，慢性肺病風險也增加100%。報告更估計，每年約有1,324人因吸入二手煙而無辜致死。另外，有研究亦發現二手煙民比較容易缺乏維他命A，繼而導致心血管疾病與癌症的發生。至於血液中維他命A濃度較低的人，肺部出現問題的風險亦較高。

建議人們多吃哈密瓜，皆因它含豐富的胡蘿蔔素，可在人體肝臟中轉化成視網醇，即維他命A，能加強防範自由基，減少因二手煙而起的心血管疾病和癌變。

高維他命C滋潤皮膚

哈密瓜含豐富的維他命C，除了可增強抵抗力外，還能幫助滋潤皮膚。這是因為哈密瓜內的維他命C能建立及維持各組織的完整性，譬如增加膠原蛋白（collagen）的形成，減少水分流失，改善皮膚皺紋，讓皮膚保持一定的彈性，從而預防老化。此外，維他命C亦可減少肌膚因紫外光線照射而引發的黑色素沉澱，預防黑斑產生。故此，吃哈密瓜還有美白功能呢﹗（溫哥華明報）