社企（社會企業）經營的餐廳，焦點從不在食物之上，而且多以平民化形式經營，直至La Parole以高級法式餐廳姿態出現，大家才驚覺社企餐廳原來亦可主打fine dining。跟La Parole屬同一集團的尚善於上環開業，是全港首間的社企日菜，主打高級的會席料理，日籍師傅堅持不時不食，選料當造，料理價錢由每位600多元至千多元不等。

來到新加坡，第一時間想吃的，大概是蝦麵叻沙辣椒蟹海南雞飯斑蘭蛋糕……不作考慮的，會否是馬來食品？馬來菜式不是不好吃，香港旅客亦絕非唔識食，可惜兩方好像八字不合，或者純粹lost in translation，總是未能好好的互相溝通、理解以至結合。

每年10月，全世界都在舉行德國啤酒節——是的，是全世界。原來不知不覺間，德國飲食文化已暗中own了10月，驅使人人齊喝啤酒吃香腸。來到芝加哥，當然亦逃不過德國啤酒節的宿命，城中大小餐廳酒吧爭相掛上藍白色旗海，以增添節慶氣氛，兼吸引客人注目。

香港曾經流行用“怒”來形容瘋狂行徑：怒買怒玩怒食怒飲……怒字裡有放開懷抱沒有顧忌的豁達，大家盡情享受放縱的快樂，然而，怒吃怒買終究是人生的小階段，人大了，學得善待身體與環境，月滿則虧，凡事留有餘地，與其吃飽撐肚，不如擇善吃好。在曼谷，我們經歷過怒吃的瘋狂後，也許也是時候，去認識一些有意思的泰菜。

“上帝先創造了毛里裘斯，再倣照毛里裘斯創造了天堂。”如果你有機會到毛里裘斯這個天堂的原型一遊，那麼可千萬別錯過這道美食——明蝦雞肉咖喱。明蝦雞肉咖喱，顧名思義，是用明蝦、雞肉這兩種食材混搭烹制的一道咖喱菜肴，但是這兒用的咖喱跟平常概念中的咖喱有所不同。

羹與湯，相信大家都懂得分辨。羹在製作時，會加入適量的粟粉，不但令質感較濃，重要的是，將當中的材料牽合，做出一種羹之美學。“羹”字，從羊部。《辭源》指出，羹指和味的湯，如《詩經．魯頌．閟宮》：“毛炰胾羹。”而《辭海》指出，“羹”本指五味調和的濃湯，亦泛指煮成濃液的食品，如菜羹、豆腐羹等。

說起最能代表紐約的美食，100個人可能有100種答案。的確，在紐約這個崇尚多元文化融合的城市，繞城一圈就可以完成一次環球美食之旅。在寸土寸金的紐約，有一些世界一流的高檔餐廳，一批極具創意、技藝精湛的廚師讓美食成為藝術品，而這種頂級就餐體驗正是紐約區別於美國其他城市的獨到之處。

飛機客艙提供的餐點，老實說對閣下有多重要？視乎航程長短吧。對我來說，短程膳食好不好吃並不構成問題，吃少一餐就當減肥。早前乘搭新加坡航空的商務客位，前往新加坡工作，卻獲得喜出望外的餐飲滿足感。我和朋友按照慣例打開菜牌，他選了牛肉，水準算是OK啦，屬最平常不過的飛機餐質素。

番薯，又稱地瓜或甘薯，是不少報導中的長壽食物，皆因來自日本和中國長壽村的人瑞，多以番薯為主要糧食。無疑，番薯甘甜可口，營養價值亦相當高，而且還有預防心臟病和癌症的功用。改善血壓，是很多香港人的一大課題。以中風患者為例，倘若血壓控制得好，就能減少再次中風及心臟病發的機會。

執筆之時，葉德嫻小姐憑電影《桃姐》榮登威尼斯影展影后，她表現淡然，年輕記者問原因，Deanie姐答得很精彩。Deanie姐所說的，大概是：奪不到獎，也無遺憾。因為電影早已拍完了，結果如何是由評審決定，得獎與否不由自己選擇；若拍戲時做得不好，才是真正的遺憾……三言兩語，道出大智慧。畢竟拚命追逐別人認同、旁人讚賞，沒患上心臟病，也會精神衰弱吧。