提起壽司，人們可能首先想到的是便利快捷的回轉壽司。其實，儘管回轉壽司在日本已相當普及，但在很多老江戶人心中，更有分量的不是傳送帶運上來的一盤盤流水線產品，而是有家傳絕招的老師傅用心一個個捏出來的壽司。走進位於東京惠比壽附近的一家江戶壽司老鋪，百年不變的絕活讓人感受到一番用壽司連接的真感情。

拍了一張好好吃的豬肩相，將它放上微博，內地有粉絲帶著“難怪如此”的語調回應：“據我有限的德文，你身處的地方叫做‘豬區’。”我身處的地方，是德國中部巴伐利亞州（Bavaria）的一個小城市施韋因富特（Schweinfurt），Schweinfurt的字面意思就是“豬區”或“豬的渡河點”。

“馬托基”是一種香蕉，烏干達人把它當作主食，連國宴中也少不了它。從烏干達首都坎帕拉驅車，經過半天時間，到達位於西部的姆巴拉拉。放眼望去，連綿起伏的丘陵，漫山遍野的香蕉樹，大小各異的內陸湖泊，這裡有著較好的生態環境。一路上，不時有各種羽毛豔麗的鳥兒輕輕從眼前掠過。

從前，菇菌只是配角，被認為難登大雅之堂；現在，社會主張吃得健康，菇菌升級為健康主角。早年開始有供應商從雲南引入菇菌，愈來愈多餐廳採用，令港人多了機會品嘗新鮮菇菌驚為天人的鮮香爽脆滋味。現在正值菇菌當造期，在品嘗前不妨先讀下文，瞭解10件有關菇菌的事。

無論是自遊行南下訪港，或是亞洲遊客遠來香江，最不可不試的往往是港式小吃，多士、菠蘿包、雲吞麵、咖喱魚蛋一網打盡，當然尚有蛋撻。據說香港出品的蛋撻已是最好的，本地港客與海外旅客深信不疑，亦鼎力支持，所以前港督讚不絕口的蛋撻店仍舊天天排長龍，縱使店舖早已被大財團收購了。

法國有一句諺語：“人吃飯是為了活著，活著不是為了吃飯。”話雖這麼說，但法國人以吃為樂。日常生活中，人們一日三餐不可或缺的是各種各樣的奶酪。而在品種繁多的法國奶酪中，最受法國人歡迎的當屬卡芒貝爾奶酪。卡芒貝爾奶酪的歷史並不算悠久，屬於白霉奶酪家族的晚輩。

經常在西餐出現的洋蔥，總是帶著強烈而獨特的味道─生吃有特殊辛味，還未入口，氣味已經朝鼻子湧至；而熟吃就變成甜味，可口非常。切洋蔥時，我們更會被這股強大的味道刺激到淚流滿面。事實上，洋蔥對人體的健康功效甚廣，包括降糖、降脂、防癌和護骨等，簡直是集18般武藝於一身的超級配菜。

飲食是一國文化最重要的載體之一。來到肯尼亞，自然會想尋找正宗的非洲味道。走在肯尼亞的大街小巷，隨便拉住一個當地人問，他一定會告訴你，最“肯尼亞”的食物非“烏加利（Ugali）”莫屬。其實，這是一種在撒哈拉以南很多國家都相當流行的主食，做法也大同小異。

風靡日本的奶油蛋卷，似乎在香港漸漸流行，一些餅家好像有“自知之明”，干脆從日本進口，不堅持自己製作，以免弄巧反拙趕走客人。是的，有些事情，與其左抄右抄當九流山寨版，不如直接了當用錢引進良品。當然，一位進取的山寨寨主，只要夠努力，亦有可能成為大眾眼中的“正版”。

芬蘭北部北極圈一帶的拉普蘭是土著人拉普人的故鄉，這片神奇的土地也是約20萬頭馴鹿的天然樂園。自古以來，拉普人就以捕鹿、養鹿為生，馴鹿對他們的生存有著特殊的意義。他們從馴鹿身上獲取食物和皮毛，以馴鹿為交通工具。如今，拉普人早已不再遊牧，但他們依然飼養馴鹿，拉普人的飲食仍然離不開鹿肉。