拍了一張好好吃的豬肩相，將它放上微博，內地有粉絲帶著“難怪如此”的語調回應：“據我有限的德文，你身處的地方叫做‘豬區’。”

我身處的地方，是德國中部巴伐利亞州（Bavaria）的一個小城市施韋因富特（Schweinfurt），Schweinfurt的字面意思就是“豬區”或“豬的渡河點”，歷史學家說是由於古時很多豬隻在此橫渡美因河（Main River）淺水區，有人提出其他解釋，不過當地人都樂意接受“豬仔渡河”的說法，皆因豬在德國傳統文化中，是好運的象徵。

燒豬肩皮脆肉嫩

微博粉絲以為我在“豬區”，所以要吃豬肉，或特別多機會品嘗豬肉菜式，其實如有雷同實屬巧合，歸根究柢德國人就是經常吃豬肉的民族，所以有豬肉腸、鹹豬手。這天我來到“豬區”的一個鄉鎮Wipfeld，於一間叫Gasthof Zum Schiff的小酒店的露天餐館享用午餐，眼底下的景色，當然是美因河。

Gasthof Zum Schiff的餐廳並非很著名，但在Schweinfurt光顧過幾家餐廳，還是以它最為出色，水準比市中心的名氣店更佳。以燒豬肩為例，烹調得好出色，豬皮燒得好香脆，豬肉亦很酥嫩，毫不遜色於中式燒肉，味道賣相老實不含花巧，而且分量好巨型，至少有500克，上桌時叫全場人嘩然起來。

分量大食材新鮮

我挑選了“夏日套餐”，是雞油菌配奶油伴德國式餃子，然後可額外加上大香腸、燒豬扒或燒牛扒，價錢由23美元起，很劃算，分量之大不用質疑，最重要是食材新鮮，雞油菌每條又粗又肥美，咬下去菌汁甜美，另加的大香腸亦當然好吃極了。

正當我在想“下次來施韋因富特，一定要再到這店用餐”之時，侍應卻告訴我：“夏天過後，到10月這餐廳便易手了。”是嗎？真可惜，或者口味不再了。我問侍應你會繼續在此工作嗎？他笑說：“其實今天是我的last day。”那我給你拍照留念啦！（香港明報）