執筆之時，葉德嫻小姐憑電影《桃姐》榮登威尼斯影展影后，她表現淡然，年輕記者問原因，Deanie姐答得很精彩。

Deanie姐所說的，大概是：奪不到獎，也無遺憾。因為電影早已拍完了，結果如何是由評審決定，得獎與否不由自己選擇；若拍戲時做得不好，才是真正的遺憾……三言兩語，道出大智慧。畢竟拚命追逐別人認同、旁人讚賞，沒患上心臟病，也會精神衰弱吧。

身在德國東部的德累斯頓（Dresden），也有此感覺。

德累斯頓是很漂亮的城市，四處盡是古堡、教堂、舊建築，充滿昔日巴洛克的韻味。乘搭纜車登上山頂，坐在山頂餐廳Cafe-Restaurant Luisenhof，可遠眺市中心Elbe River及大片綠林。

幸福之感

Cafe-Restaurant Luisenhof是市內很著名的餐廳，一來是其地點，素有“德累斯頓陽台”之稱，是首屈一指觀景地點，二來是其糕點，做得好出色。有沒有人知道德國蛋糕很好吃？恐怕不多。大家只曉得德國人精於機械工程，其實做餅也像做科學，好講求分量與準確，所以入得工廠，或許都出得廚房。

點了紅莓蛋糕，表面堆滿夏日新鮮紅莓，再鋪上一層薄薄紅莓果凍，每一口都是鮮果甜味；然後挑了香橙奶油蛋糕，內裡全是切碎的新鮮橙肉，果酸的清香剛好平衡了奶油的肥膩感，奶油又為橙肉添上潤滑度，合拍到不得了；再而選了Dresdner Eierschecke，乃德累斯頓的道地招牌作，以乳蛋糕（Custard）、奶油芝士和蛋糕底作三重奏，經焗製後表面呈深啡色的薄脆，入口蛋味芳郁、奶油清香，而且質感酥軟，老套地說：有幸福之感。

做得好不愁沒知音

問題：若德國蛋糕如此好吃，為何未受國際重視？原因有好多，可能是筆者說大話騙稿費，可能是世人偏愛造型創新、賣相超漂亮、色調耀目的法式糕點，也可能是德國作為戰敗國又曾經分裂，某些發展不其然受阻而落後於人……德國蛋糕，像葉德嫻，有沒有得到認同是一回事，做好本份才是重要。做好了，不愁沒知音。（香港明報）