芋頭（taro）源於印度和馬來西亞，但中國是目前種植最多芋頭的國家。中國人煮芋頭的方法稱得上千變萬化，不但可蒸、炆、煎、炸或煲，還可以用來做糊及甜品等。事實上，芋頭入口相當有質感，而且美味清香，入葷入素皆宜。至於它的健康價值，就在於對腸胃及心血管的保護作用了。

綠豆是豆科類植物，原產印度。綠豆在夏天，相信是最受歡迎的豆類食物，皆因中醫學說認為它能清暑利濕。另一方面，現代醫學則發現它可以降低膽固醇，並且有防癌作用。說到纖維豐富的食物，真的不可不提綠豆。因為綠豆雖然小小粒，但其纖維比例非常高。

吞拿魚又名鮪魚或金鎗魚，是一種游泳速度極快的海洋生物，平均時速高達60至80公里，身長可達3.5米。由於肌肉中攜帶了大量氧氣，牠的肉色鮮紅。牠也是一種營養價值高的魚類，可以保護心血管之外，亦有紓緩疲勞的功效。

哈密瓜（cantaloupe）味道香甜，是一種止渴透心涼的水果。它產於新疆，又以哈密地區的出產最著名，所以又稱為“哈密”瓜。而又因為它的甜美味道，哈“密”瓜常被誤寫為哈“蜜”瓜。更值得留意的是，哈密瓜的健康價值非一般瓜果可以媲美──因為它能強肺護心之餘，還有增強抵抗力及滋潤皮膚的功效。

帶子屬於雙殼類軟體動物，附著淺海岩石或沙質海底生活。雖然賣相不太吸引，但其鮮甜味美卻令人回味，所以在受歡迎的海鮮食物中，一直穩佔一個席位。事實上，帶子對人們的神經系統特別有幫助，不但可改善神經痛症，還有補腦功效。城市人經常因工作繁忙及精神緊張，承受不同痛症的困擾……

“人間樂土”是用濫了的四字詞語，可是來到澳洲東南端的塔斯馬尼亞（又譯塔斯曼尼亞），我們還免不了俗，想起了人間樂土這幾個字。天藍河清空氣清新，天廣地闊，而且快樂的還不止是人類，還有禽畜豬牛。“我們很幸運。”跟我們一起的導遊Simon，經常無意間提起這句口頭禪，說者無意聽者有心。

奇異果又稱“獼猴桃”，據說因為它深得獼猴喜愛，而另一說則指它的果皮“毛茸茸”，貌似獼猴而得名。外表不大討好的奇異果，看起來也許令人毛骨悚然，可是內裡卻蘊藏豐富的營養素，故經常被營養專家評定為營養價值最高的水果，難怪紐西蘭人把它當成國寶，更視之為“國果”，其他水果真箇難以匹敵。

那些年，他行年二十五，而她十八歲。那男的出生於法國香檳省，當年剛接掌了家族相傳的葡萄種植工作，而女孩的家族則在諾曼第釀製蘋果白蘭地Calvados。葡萄和蘋果，風馬牛不相及，卻因愛情而走在一起。這是香檳名莊Perrier-Jouet創立的開場白，而酒莊本身，就是一段浪漫的愛情故事。

橄欖油一直被視為是現今最健康食用油之一，亦是唯一由果肉（大多是用油籽）壓榨製成。它被譽為地中海飲食中的天然寶藏，除了因為內含極豐富的營養成份外，還因為它對心臟的保護作用特別顯著。不過，市面上的橄欖油種類琳瑯滿目，消費者可知道該如何選購，才能收到健康效益嗎？

每天三餐，與生活息息相關，除了滿足果腹之慾外，還代表更多。吃什麼，怎樣吃，哪裡吃，都訴說著一些什麼，都說：You are what you eat。綠色生活，當然可從飲食入手。不鼓吹殺魚取翅，不吃魚翅；不贊成浪費食物，不吃自助餐；不想使用發泡膠飯盒，自攜飯盒買飯……