（印度）酷熱、貧窮、衛生差、教育水平低等等，是從小便被植入深層意識中的印度形象，因此從沒把印度列入“想去的國家”之一，直至最近才興起印度自助遊這個念頭。經親身經歷後，發覺上述評語有對有錯，但其實令人最頭痛的是各種遊客陷阱，不過只要有所準備，便能感受到印度有趣的一面。

印度首都明明是新德里，然而機票上的目的地只寫著德里（Delhi），原來新德里並非獨立城市，而是整個德里城的一部份。有新自然有舊，舊德里是數百年前的王城區，內有兩大古蹟景點，而那些典型的負面印度景象也可以在此看到。

街道忙亂嘈雜
爛地多

從地鐵站步行到迦瑪清真寺（Jama Masjid）途經的Chawri Bazar街，房屋破舊，電線亂飛，路面爛地處處，令人聯想起70年代的廣州。如果僅此而已也沒什麼大不了，更要命的是街上忙亂不堪，各式人力車、摩托車在車貼車的情況下仍橫衝直撞，“響按”聲此起彼落，加上滿佈路邊的各種攤販和多如旺角街頭的人潮，那種嘈雜和無序實在令人心煩氣躁，遊興大減。

迦瑪清真寺宏偉
叫拜塔望舊城

迦瑪清真寺是印度最大的回教寺廟，建於1644年，是蒙兀兒王朝的第5代君主沙賈汗下令建造（泰姬陵亦是他的“傑作”）。踏過幾十級台階，脫鞋步入大門，面前是一個方形大庭院，據說可容納2萬多人。清真寺背西面東，最矚目的是兩側聳入雲端的“叫拜塔”，從頂部的八角亭可眺望整個舊德里。

再行不遠便來到紅堡（Red Fort），整座城堡的外牆都是用紅砂岩所建，一片丹紅，彷彿一團熾熱的火焰；而且城牆高聳，氣勢比很多歐洲古堡有過之而無不及。然而堡內卻大都是露天空間，建築物所佔比例低於一成，有幾分像逛園林，印象最深刻的是在草地和樹叢間跑來跑去的松鼠。

新城整齊
商業中心國際化

至於新德里，則是在19世紀殖民地時代由英國人建設的新城，可遊的主要有小凱旋門之稱的印度門，以及從英國總督府改建而成的總統府，不算特別亮眼。新德里最大的特色反而是寬闊整齊的街道，其中康諾特廣場（Connaught Place）是商業中心，雲集了各大公司的辦事處，外國各大餐飲連鎖集團也開設分店。然而論市容也只及十多年前香港的水平，更讓人驚訝的是，車流不斷的大圓環馬路上竟沒有一盞會亮的紅綠燈，稍欠膽色者根本沒可能過馬路﹗

印度菜沒有牛肉及豬肉，多吃幾餐便覺得寡，很想轉轉口味。廣場內環的Wenger's西餅店是個人認為最貼近西洋口味的選擇了，店內永遠人頭湧湧，足見質素備受認同，而各式朱古力蛋糕和雞批都是當地網友的重點推介。

印度近年經濟發展迅速，沒理由只停留在這個生活水平，結果真給我們找到了一家隱身於新德里外圍的高格調意大利餐廳Stone。烹調方面已相當正宗，但礙於印度芝士味不夠濃等食材局限，始終未能百分百滿意，不過店內以舒適梳化營造出的悠閒雅致氣氛卻可彌補這缺點，而消費水平比高級酒店便宜不少，是逃出德里繁囂的好去處。

（香港明報）