榴槤是水果之王，也是個絕對有性格的水果，愛之欲生，惡之欲其死。因此，由榴槤果肉做出來的甜品小吃也一樣，倘若你不愛榴槤，賣相多精緻，價格再合理也枉然。然而，倘若你很愛榴槤，那麼你就可依據自己的喜好，在以下甜品中，選擇你今日悠閒下午茶的主角。

＊地點：馬來西亞雪蘭莪州與吉隆坡

榴槤泡芙
兩者相配很融合

哪裡買：開心小食店，吉隆坡茨廠街Jalan Tun H.S.Lee

外型剖析：外型和一般泡芙沒分別，可是奶油多到爆出泡芙來的畫面還是人人愛看！

口感剖析：買了就吃，可以嚐到柔軟的泡芙皮，及味道濃烈的榴槤奶油那完美的融合之感。冷藏過後滋味更佳，只不過冷太久了，泡芙皮表面就會變硬，影響口感。

榴槤味濃烈程度：●●●

榴槤珍多冰（cendol）
配料豐富很清涼

哪裡買：Sweet Chat，吉隆坡時代廣場

外型剖析：冰沙高出碗高度兩倍，冰山上舖著綠色的細麵條，及讓畫面看起來更豐富和諧的沙谷顆粒，當然，最搶眼的還是山頂上的皇冠──榴槤肉泥，讓整個冰品像藝術品般美麗好看，未吃已覺清涼。

口感剖析：有人曾教導說，吃這樣的冰一定要先把冰山摧毀，充份混合了味道才好。而這個珍多冰料真的很夠，讓人覺得值回票價。

榴槤味濃烈程度：●

榴槤奶油蛋糕
軟硬程度恰恰好

哪裡買：開心小食店，吉隆坡茨廠街Jalan Tun H. S. Lee

外型剖析：如一般的奶油蛋糕一樣，只不過你能在蛋糕上，看到一些榴槤纖維，就是怕你不懂它是以榴槤肉做的。蛋糕在軟硬程度上恰到好處，只是若把它放在紙張上，很快就會滲油。

口感剖析：每一口都能夠嚐到濃濃的牛油香氣，偶有的榴槤纖維則有畫龍點睛之效，然而口感略粗。

榴槤味濃烈程度：●●

榴槤千層蛋糕
蛋糕鬆軟味清淡

哪裡買：錦盛西餅屋，雪蘭莪州八打靈再也SS2

口感剖析：蛋糕外型正正方方，僅在表面均勻撒上椰絲，並沒有太多裝飾。蛋糕主要由四層海綿蛋糕組成，每一層都涂有約半公分厚的榴槤奶油，整塊蛋糕的榴槤香氣，主要就是來自這裡。

口感剖析：蛋糕鬆軟，先嚐到的是椰絲香氣，榴槤味隨後才逐漸浮現。榴槤味屬於清淡型，吃了榴槤味也不會留在口腔很久，也較易消除，喝口水、吃顆糖果就沒了味道。

榴槤味濃烈程度：●

榴槤塔
外皮香脆重口感

哪裡買：開心小食店，吉隆坡茨廠街Jalan Tun H.S.Lee

外型剖析：外型上完全看不出它和榴槤有關係，但可以預想的是，此甜品鐵定乃香口型，注重口感的一款甜品小吃。

口感剖析：外皮如餅乾般香口，塔面的甚至還能予你“卡喇、卡喇”的口感，而裡頭的榴槤餡料和泡芙比較起來，更加地滑口，注重口感的食客必試之作。

榴槤味濃烈程度：●

榴槤芝士蛋糕
味道濃烈但不膩

哪裡買：Secret Recipe，雪蘭莪Pandan Indah

外型剖析：這款乃一季節性蛋糕，外型與一般的芝士無異，只是一旦上桌後，它那濃烈的味道就會告訴你它的真身。

口感剖析：細心觀察，會發現此蛋糕的芝士和榴槤其實並非完全融合起來的，某些部份只有芝士味，某些部位則榴槤味道特別濃，也好，在這種層次之下反而讓人不易覺得膩，一個人就可以吃完一塊。

榴槤味濃烈程度：●

X.O榴槤麵包
分量均勻口感好

哪裡買：Bread Story，雪蘭莪州萬達廣場

外型剖析：撒上了些許椰絲的麵包外型鼓鼓地，看起來干干地，毫無柔軟度可言，事實卻在咬一口後，才被揭曉。

口感剖析：麵包是預料之外的柔軟，吃起來也不會干干地，榴槤肉餡的分量也恰到好處，讓你能夠餡料伴麵包，一直嚐到最後。

榴槤味濃烈程度：●●

榴槤班戟
榴槤纖維口中咬

哪裡買：Sweet Chat，吉隆坡時代廣場

外型剖析：三塊榴槤班戟放在一個正方形盤子上，盤子後方的空位還擠了些巧克力醬，看起來精緻漂亮，只不過班戟皮上若隱若現的水印，似乎在告訴你它在冷藏柜擺了好一陣子。但班戟掰開一半，那奶油和榴槤恰到好處的5：5對比，還是叫人振奮。

口感剖析：外皮沒有想像中來得硬，還是可以很輕易被牙齒咬開，隨之而來的是濃郁的榴槤香氣，依然可吃到榴槤纖維，讓人猶如真的在吃榴槤一樣。

榴槤味濃烈程度：●●●

榴槤班戟
油亮細滑很搶眼

哪裡買：Sumptous Dessert，谷中城廣場

外型剖析：金黃色外皮裹著黑色紙張，漂亮又搶眼，縱使體積不會很大，還沒有吃下，就已先加不少分。

口感剖析：外皮看起來油亮細滑，但也確實吹彈可破，惟榴槤味還是略嫌輕了一些些，再重一點就更好了。

榴槤味濃烈程度：●●

榴槤班戟
超大班戟綠油油

哪裡買：甜品哥哥，吉隆坡甲洞

外型剖析：好大的一個榴槤班戟！大得看起來像一個快要爆開的綠色氣球。

口感剖析：看到如此大大一包，開始時會有裡頭滿是榴槤餡料的預想，但切開後，發現餡料滿滿，但奶油的比例上顯得更多，所幸，榴槤味依然濃烈，奶油也讓這班戟吃起來更加滑口，一下子就從嘴裡溜近食道裡了。

榴槤味濃烈程度：●●

榴槤班戟
比例均勻很不錯

哪裡買：金啤梨茶餐室，吉隆坡Sri Petaling

外型剖析：上桌時店家就為你切好了，皮看起來也算細致順滑，榴槤和奶油的分量比例，讓人看了也覺得分外安心。

口感剖析：店家切好了，淑女們吃起來就更方便了。切半後的榴槤味依然濃厚，每一口都能感受到榴槤肉的細細纖維，相當不錯。

榴槤味濃烈程度：●●

吃榴槤很憂慮？

●擔心影響社交？

很多人擔心吃了榴槤甜品後，榴槤味會一直環繞在嘴裡，要是待會兒有重要的會議要開，或者與心上人約會，該怎麼辦？其實，大部份榴槤甜品所使用的榴槤餡料都經過調味，也有不少是拌隨奶油等其他配料一併食用，所以誘人的榴槤氣息，自然沒有直接吃榴槤那般長久，幾個小時後，隨著進食其他食物，或藉著多喝水和糖果的輔助，榴槤味很快就會消失了。

●擔心發熱氣？

榴槤屬熱性水果，所以吃榴槤時不可同時喝酒，長痘子、便秘、容易口干舌燥等熱性體質的人，則要適量食用，否則症狀可能會變得更嚴重，甚至舊疾復發。作為甜品後，雖然分量攫取上並沒直接食用榴槤來得多，但若是你是熱性體質的人，還是該斟酌分量，在最恰當的食用分量上留住榴槤的美味，而非因為愛吃所以狂吃，影響身體健康。

（馬來西亞中國報）