抵達東京，入住東京君悅酒店，有一種重見朋友之感，大堂的人頭雕塑與4樓的鐵板燒餐廳Keyakizaka，都似乎別來無恙一切安好。

與酒店公關閒談，難免提起天災人禍，她回想事發後的一星期：“電視24小時在播新聞，沒有廣告也沒有綜合節目，整個日本好嚴肅，完全失去笑聲。”事隔半年，不敢說危機解除，但總算回復常態，大家一如以往上班上課上酒吧。

香梨慕絲杏仁餅
層層疊

輻射的陰影，沒有驅走東京人的浪漫情懷，所有的食品，都在訴說著季節交替，當中以南瓜最成行成市，一來屬時令產品，二來切合萬聖節。位於東京君悅酒店地層的Fiorentina Pastry Boutique，則把秋天解構得更為細緻，單是看看那件香梨焦糖蛋糕（Pear Caramel），心即被融化。以當造的香梨切為小粒，混入焦糖及白蘭地製成慕絲，再與杏仁餅作層層疊，入口當然頗甜，但真的又香又滑溜。賣相因香梨粒而帶通透感，色澤更呈淡褐黃色，看似秋收的禾穗，又像飄散的黃葉，情感都被牽動了。

栗子奶油蛋糕
一滑一脆

另有Monte Bianco Fresco，即是栗子蛋糕（Mont Blanc）的另一版本，以糖漬後的日本栗子製成味道輕柔的栗子奶油，配上榛子蛋白脆餅，一香滑一清脆，得出質感對比。

很可惜，以上兩款蛋糕，如無意外（其實經常有意外）只供應至10月底。幸好還有時令的蘋果撻、香梨撻、鮮無花果撻等，但全都屬“季節限定”，只賣至11月底。

所提及的餅點，其款式、發售限期，全都印製於該酒店的秋季宣傳冊子。因為要預時間印製，所以必須提早開會、策劃、籌備、做dummy、拍照……一方面受天災影響，另一方面在讚頌大自然，當中可有矛盾？或許沒有。愛一個人，就會喜歡他/她的善良可愛真性情，以及接受他/她的任性執著耍脾氣。（香港明報）