吃葡萄——防心血管疾病
據聖經記載，葡萄在公元前已為人類所食用，它屬於葡萄科植物，產量算得上極為豐富，當中以法國及意大利最多。至於我們愛吃葡萄的原因亦不難理解─葡萄本身帶點透明感的色澤已經夠誘人，而且小小顆容易吃，軟硬適中恰到好處，清甜的味道更讓人禁不住一嘗再嘗。其實，葡萄除了好看好吃之餘，還出名有益心臟，兼有防癌作用。
阻止退化性疾病
葡萄的好東西包括花青素（Anthocya-nosides）和原花青素（Oligo Proanthocya-nidins），它們都是極強的抗氧化能手，可以阻擋自由基對細胞及組織膠原蛋白的破壞，維持血管壁的完整性，對較脆弱的微絲血管更有保護作用。已經有不少臨牀研究證實，花青素及原花青素有助預防及治療多種退化性疾病，包括柏金遜症、老年失智症（又稱老年癡呆症）、呼吸系統問題及眼疾等等。在歐洲地區的傳統療法中，這些抗氧化營養更被利用來改善靜脈曲張（varicose veins）。
葡萄皮阻截致癌物質
今時今日，大家都聞“癌”色變，能夠稱得上有防癌功用的食物，都成了餐桌上的竉兒。至於吃葡萄防癌的功效，知道的人已經愈來愈多，但不可不知的是，葡萄皮才是真正的抗癌精華所在，不要輕易錯過。
這對於好杯中物的人，也是好消息，因為由葡萄釀製成的紅酒也有相同功效。不過，請謹記喝酒過量會影響肝臟，畢竟，吃新鮮葡萄來防止致癌物質入侵，才是最健康和有效的方法。
葡萄有益血管
除了防癌外，葡萄對心臟健康還有很大的好處，這個發現又跟法國人的葡萄酒不無關係。法國人用葡萄釀成紅酒出口到全世界，而該國更是全球紅酒消耗最多的國家。醫學界發現，法國人的心臟血管疾病發生率，比飲食習慣相近的美國來得低，因此多有推論，指出紅酒是箇中功臣─它內含多種抗氧化營養，包括黃酮素和上文提及的白黎蘆醇等，原來有預防心血管疾病的功效。
這些年來，都市人無“脂”不歡的飲食習慣，已令到患心血管疾病的數字一直高企，情況令人困擾；愛護心臟，不妨多吃葡萄、多飲葡萄汁，又或者適量地飲用紅酒，這些甜美的飲食都有助降低體內壞膽固醇、減少動脈粥樣硬化，從而防止心血管疾病的發生或惡化。
糖尿病患者怎樣吃葡萄？
不少糖尿病患者對飲食步步為營，即使愛吃葡萄，但怕自己會吃不停口，令到血糖控制不佳，又或者根本搞不清楚吃多少才算適合，索性不敢觸碰。事實上，糖尿病患者也可以吃葡萄，並且從中獲得防癌和保護心臟的好處。雖然葡萄本身含有果糖，的確會影響血糖控制，但是只要不過量便毋須過分擔心。要留意的是，由於葡萄的纖維量不太高，血糖上升的速度會較其他水果為快，所以一般建議糖尿病患者每次不要吃多過五顆（大）或十顆（小）的分量，以策安全。
