說來慚愧，這些年來，我不下數十次的泰國旅遊經驗，都是吃的經驗！

由早餐開始，從街邊檔的魚蛋粉，到中午的鹵水豬髀飯，下午茶的百貨公司food court放題；晚飯到唐人街放肆地又魚翅、豬雜湯、燒麵包......都足以越吃越興奮。

譽滿全球海南雞飯

不過，數泰國的地道美食，怎能少得曼谷水門海南雞飯的份兒。

要是遇著朋友、朋友的朋友，或是身邊有人往泰國而問我到泰國有甚麼好食要推介？

每次我都會介紹水門的海南雞飯，這店所做的雞飯真是出神入化，無論是浸雞的技巧，切肉去骨的刀工，以至香噴噴的油飯，無不功夫十足，精益求精。

這間海南雞飯店是水門的老字號，我一吃就是8年，要是來到曼谷沒有吃這個雞飯的話，總是有點心神不定。單是想起那股由清涼透心的香茅、醒神的南薑和各種香料，跟嫩雞在大鍋上湯內上下翻互混的香味，已叫人垂涎......。

當然知道，除了shopping和按摩之外，泰國還有悠久的文化歷史，但一切一切的認識，不妨都從別饒風味的美食開始。（香港明報）