無論在世界各地，飲酒都是一種社交文化，大家習慣在喜慶宴會又或者工作應酬上把酒言歡，讓酒精打造的輕鬆氣氛拉近彼此距離。

況且，好酒跟懂得享受生活之間，彷彿已畫上了等號。然而，酒徒中不乏上癮的人，他們會在不知不覺間把大量酒精飲品一飲而空，不到爛醉如泥不肯罷休，最終成為不折不扣的“酗酒者”。酗酒傷身是事實，要享受生活就不要賠掉健康。

酗酒增血脂

雖然大部份酒精飲品都不含脂肪，但是千萬別把它們視為水或涼茶一般，大量灌飲。酒主要的成份是乙醇，它並非人體必需的營養素。很多人都忽視了，其實只要一克酒精，便可提供7000卡熱量，比一克糖分提供的4000卡還要高。所以，酒可算是高熱量飲品，大量飲用會增加儲存體內脂肪的機會，提昇血液中的甘油三酸脂（Triglyceride）水平，容易引發冠心病。

多吃奧米加3脂肪酸

多項研究結果都指出，奧米加3脂肪酸之EPA能抑制肝臟製造脂肪，並刺激脂肪酸分解，有助降低血液中的甘油三酸脂濃度（平均可降29%）。所以酗酒的人不妨多吃三文魚和鮐魚等，含高奧米加3脂肪酸的食物。

另一方面，紅酒比白酒含有較多酚類抗氧化物（如Resveratrol），能有效降低血小板的聚合及黏著，減少冠狀動脈造成血栓塞，從而預防心臟病。

雖然有醫學報告建議每天飲一至兩杯紅酒來強健心臟，可是必須留意的是，酒精一旦攝取過量，除了會導致血脂上升外，更能直接損害心肌細胞，破壞心肌的收縮功能，反而增加罹患心血管疾病的風險。因此飲酒切勿太過，否則反得其害。

維他命B1不足

酒精的代謝需要維他命B雜的協助，因此過量飲酒會消耗體內極多維他命B（尤其是維他命B1）而造成營養不良。倘若人體缺乏維他命B1，會造成食慾減低、神經發炎，嚴重者甚至可能產生妄想、幻覺和記憶力減退等。

一個可能的原因是，神經系統需要維他命B1的協助才能轉化葡萄糖為能量，維他命B1不足會令神經細胞得不到足夠的能量，以致無法正常運作。正因如此，很多酗酒者都會被建議補充維生素B1，當然多吃含豐富維他命B1的食物亦有幫助。

不利骨骼健康

雖然有些醫學報告指出，適量飲酒可能提高骨質密度，可是長期過量飲酒卻會適得其反，增加患上骨質疏鬆症的風險。因為酒精促使皮質醇水平上升，令骨質易於流失。此外，飲酒亦間接阻止活化維他命D的過程，影響身體吸收鈣質。

與此同時，攝取過量酒精還會刺激骨質分解，直接減少骨質密度。所以多項研究同樣發現，酗酒人士（包括男士）患骨質疏鬆的機會較高，而且在罹患股骨壞死的患者當中，近五成都有長期飲酒的習慣。由此可見，酒精對骨骼健康並不友善。

酒精最傷肝

過量飲酒最明顯的壞處就是損害肝臟，皆因酒精很快便可以進入血液中，而大部份酒精都會在肝臟中進行代謝。

由於酒精的代謝物（乙醛）屬於高度活性份子，容易傷害肝臟細胞，而且酒精最後會被轉化成熱量或脂肪來儲存，故此同時加速脂肪肝的形成。

不少臨床醫學研究均指出，飲酒會影響肝臟健康，長期酗酒更會導致肝炎和肝硬化，甚至造成肝衰竭以及肝癌等。酒精性肝炎的患者會出現噁心、食慾不振、黃疸等徵兆。（溫哥華明報）